小炒鸡丝

用料

鸡胸肉200g；蒜苗50g；竹笋100g；青椒1个；葱5g；姜5g；胡椒1/2茶匙；食用油1小勺；盐1/2茶匙；生抽1勺；白砂糖1.5大勺；酒1小勺；芝麻油1大勺；香菇50克；泡椒1勺

做法

• 鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味

• 锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用

• 放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可