蔬菜沙拉 沙拉是最简单又有效的瘦身轻食,果蔬中富含膳食纤维和各种矿物质元素,能有效促进消化、帮助清理肠道和降低胆固醇与血脂,缓解春节豪吃带来的健康负担。不过,如果是用沙拉代餐,一定要注意食材营养搭配,纤维素、优质蛋白质、优质脂肪、碳水化合物都需适量摄取,并注意控制总热量,比如沙拉汁,尽量少油少脂,简单调味。 百合炒芹菜 用料 西芹、腰果、百合、葱、盐,水淀粉 步骤 1. 百合提前浸泡半天,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪,西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段,锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟,捞出,投凉。 2. 锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色,另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。 3. 放入焯过水的芹菜,放入百合,放入炒香的腰果,放入适量的盐,煸炒过后,放入调好的水淀粉。 4. 煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。 清炒扁豆 用料 扁豆、盐、油、生抽、鸡精 步骤 1. 扁豆冼净择去两头,放时开水里过开水后捞出沥水。 2. 锅里烧油,下入抄好水的扁豆加盐翻炒。 3. 炒片刻调入生抽,鸡精即成。 |
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