“红果子,麻点子,咬一口,甜丝丝”,香甜可口的草莓一直深受人们的喜爱。但这些关于草莓的知识您都了解吗? ![]() 01 小小草莓,好处多多 草莓,被称为“果中皇后”,色香味俱佳,营养丰富,富含糖、酸、膳食纤维、果胶物质、矿物元素、多种维生素、花青素、花色苷。 1 抗氧化 过多的自由基被氧化后,会引起多种疾病,而草莓中的营养成分有很高的抗氧化性,能抗自由基,提高免疫力。 2 保护视力 草莓富含的维生素A,可以使人的视力提高,保护视网膜。 ![]() 3 美容养颜 人的面部会滋生油脂,氧化后可产生黑斑,而常吃草莓有美容养颜的好处。尤其是其中的维生素C高达47毫克/100克,比橘子、橙子还高! 4 促进肠道蠕动 草莓富含的膳食纤维、果胶,能促进肠道蠕动,帮助消化,防便秘。 温馨提示 ①草莓偏凉,切忌多食; ②草莓现买现吃最佳; ③草莓用流水冲洗。 02 吃草莓,要“三会” 市面上的草莓种类多,口感也有酸有甜,不知道该怎么选?不论保存还是清洗,很容易压坏,又该怎么办?学会这三招,帮你统统解决~ 1 一要“会选” ①挑选表皮光泽度高的; ②挑花托绿且翘得高的; ③花托揪掉后,一圈光亮的; ④表皮有淡淡一层小白毛的; ⑤果实形状周正的。 此外,畸形果是受精或授粉不好所导致的,不建议选择。 2 二要“会保鲜” 草莓离开植株后,鲜度就开始下降,最好现摘现吃。实在买多时,可以试试这样做: ①选择花托部分偏白的草莓; ②分开冷藏,避免损坏表皮; ③冷藏前不要清洗; ④0-4℃冷藏保存,最多三天。 当然,大家也可以把它做成草莓果酱,“赏味期”更久~ ![]() 3 三要“会清洗” ①流水冲洗; ②5%的盐水,浸泡3分钟即可。 草莓虽好吃,但也别贪多哦~ |
|