|
一、蒜蓉西兰花
食材:西兰花1颗、蒜 调料:蚝油1勺、生抽半勺 做法: 1：西兰花掰小朵洗净，蒜切末 2：锅煮水，加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯1分钟后捞出 3：锅倒油爆香蒜末，放入西兰花，加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅 二、西兰花炒香肠
食材:西兰花一颗，香肠2根，花生油适量，盐适量，生抽适量。 做法步骤: 1:把西兰花掰成小块用刀对半切开放入碗中，加入适量的清水和少许食用盐，浸泡10分钟再清洗干净备用。香肠解冻切成薄片备用。 2:锅里加入适量的清水，大火烧开后把西兰花放进去焯水2分钟捞出沥干水分备用。 3:锅里倒入少许花生油，油温烧至七成热，把香肠薄片倒进去翻炒至翘边。 4:香肠薄片翻炒至翘边后，倒入焯好的西兰花大火翻炒均匀，加入少许清水，大火烧开。 5:最后根据个人口味加入少许盐和少许生抽，继续翻炒均匀即可出锅。 三、西兰花炒虾仁
食材：虾仁 ，西兰花， 生姜， 蒜 调料：胡椒粉 酱油 香油 淀粉 食盐 鸡精 做法： 1.虾去壳去虾线 清洗干净 2.西兰花清洗干净切好 放入水中浸泡10分钟 3.生姜 蒜 切末备用 4.调料汁：碗中加入蒜末 一勺酱油 一勺香油 一勺淀粉 半勺食盐 半勺鸡精 加入适量的水搅拌均匀 5.锅中加入水 水沸腾后 加入一勺食用油 少许食盐 倒入西兰花 煮两分钟捞出 放入凉水中（这样可以保持蔬菜的新鲜和颜色鲜艳） 6.锅中倒入食用油 油热 放入姜末炒香 倒入虾仁 炒至变色 倒入沥干水的西兰花和调好的料汁 再加入胡椒粉 翻炒 大火收汁即将完成 四、黑椒西兰花炒香菇
食材清单：西兰花100克、香菇6个、胡萝卜半根、蒜末 1：西兰花切小朵，胡萝卜切小块、香菇切片 2：锅中水开放西兰花、胡萝卜焯水捞出；油热放蒜爆香，香菇翻炒至软；放西兰花、胡萝卜一起翻炒 3：加1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒均匀出锅～ 五、西兰花木耳炒鸡蛋
食材：西兰花，木耳，鸡蛋，胡萝卜，大蒜，葱 步骤： 1：准备食材：西兰花洗净切小朵，水开加盐和少许油，焯水1分钟。木耳提前泡发，撕小朵。胡萝卜切薄片，和木耳一起焯水半分钟。三个鸡蛋打散，炒碎。准备蒜末，葱花。 2：起锅烧油，蒜末爆香，放木耳、胡萝卜翻炒，加一勺生抽，放西兰花炒匀，加一勺蚝油调味，加炒好的鸡蛋，加适量盐和葱花炒匀出锅。 六、西兰花炒鸡胸肉丁
食材：鸡胸肉一块，蒜末，西兰花半个 做法 1：西兰花切小朵，蒜切末，鸡胸肉提前泡一下血水，清洗干净切小丁。 2：鸡胸肉丁加料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，白糖，盐抓匀腌制10分钟。 3：西兰花焯水2分钟捞出。锅中入油，倒入鸡胸肉翻炒变色，加蒜末翻炒出香味。 4：加入西兰花，蚝油，鸡精，黑胡椒粉翻炒均匀出锅即可。 |
|
|
