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《狂飙》带火6样广东美食,肠粉排第2,打边炉排最后,你爱吃哪个

 餐饮新纪元 2023-02-23 发布于江西
导读

很多人都看过开年火爆的《狂飙》这部剧,导演拍摄这部作品时选择在广东江门拍摄,随着《狂飙》的火热,同时也将6样广东美食带火了,经网友评选,肠粉排第2,打边炉排最后,你爱吃哪个?

一边追剧,一边看着剧中的美食,让人忍不住也想要品尝一番,尤其是剧中高启强提到多次的猪脚面更是让很多人心痒痒。

01
猪脚面

高启强很爱吃猪脚面,第一次跟安欣吃饭时便是吃的猪脚面,跟弟弟高启盛吃的最后一餐也是猪脚面,猪脚面可谓是贯穿剧中主要剧情感情线的纽带。

猪脚面排第一,相信很多人都很认可,但其实在广东地区并没有猪脚面这个美食,只有“猪手面”这个特色美食。

广东人对于吃非常的讲究,对于猪的各个部位更是了如指掌,尤其是猪蹄的各个部位更是讲究,所以下次去了广东想吃猪脚面时记得跟老板说来一碗:“猪手面”,才能够品尝到剧中最经典的美食味道。

02
肠粉

排名第二的便是肠粉,肠粉可谓是广东最著名的经典小吃美食,每一个去过广东的人估计都品尝过肠粉的美味。

在广东的清晨街头,肠粉摊扮演者城市里最重要的烟火气,人们挤在肠粉摊位前为的就是等候一份现做的美味。

其实广东人吃肠粉的历史很悠久,据说在唐朝时期人们就开始吃肠粉了,尤其肠粉一开始的形状像猪肠故此而得名。

03
盆菜

盆菜是广东客家地区人们最重要的宴会聚餐美食,在剧中高启强“荣归故里”,大摆筵席宴请乡亲们吃饭,餐桌上最主要的菜肴便是中间那碗大的盆菜。

不少网友看到这里都很疑惑:“高盛集团这么有钱,结果宴请老乡们就吃一碗菜?”其实这是一种误解。

盆菜看起来只有一碗菜,但观察仔细的人便会发现,盆菜的配菜是很丰盛的,中间是西兰花,旁边有白灼虾,鲍鱼,海参,瑶柱,花胶等多种名贵的食材。

并不是一道普通的菜肴可比,在广东客家人心中,盆菜有着丰富的寓意,象征着团圆美满,上下一心,不分彼此的宗族观念,也寓意盆满钵满,财源滚滚之意。

04
干炒牛河

在剧中安欣的徒弟陆寒,特别喜欢吃干炒牛河,安欣得知他的不幸后,在大雨夜的晚上去探杨健口风时,在路边摊上特意点了一份干炒牛河。

安欣说他不明白这玩意有啥好吃的,最后那份干炒牛河被杨健吃了,其实干炒牛河这道美食在广东的饮食界里有很重要的地位。

广东街头的餐馆好不好吃?只要点一份干炒牛河便知道了,如果牛河炒的好,那么其他菜品味道差不了,如果牛河不好吃,其他的菜肴可想而知。

05
糯米鸡

广东地区的美食太多了,要说茶餐厅里的美食那就更多了,其中糯米鸡很多人可能并未听说过,但其实是一道最传统的早点。

糯米鸡表面是用荷叶包裹,里面有鸡肉,排骨,冬菇,叉烧等食材,然后将糯米放入其中蒸熟,这既是一道菜,同时也是一道主食,拥有荷叶的清香味让人品尝后回味无穷。

剧中高启强便请安欣吃糯米鸡,安欣走的时候还将200百块钱扔在了桌上。

06
打边炉

高启强在剧中很爱吃打边炉,这是一种广式火锅,相对于川系火锅麻辣鲜香的特点不同,打边炉口味更加清淡,往往是用鸡汤,骨汤之类的做底汤。

在食材选择上也更偏向于海鲜,新鲜蔬菜,突出食材的原汁原味,清淡鲜美,真正意义上做到了可以喝汤的火锅。

《狂飙》带火的这6样广东美食,你爱吃哪个呢?

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