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综合坚果糯米船

 长庆wcqjs 2023-02-23 发布于上海
年味十足综合坚果糯米船

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“糯米船连续剧”来了~这个综合果干的糯米船特别适合过年来做!看这满满一大盘就非常喜庆哈!

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综合坚果五颜六色的,口感更香更酥脆,有足量的莓干也会酸酸甜甜有解腻的效果,隆起来像一个小山丘一样,切面超级好看!

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HAPPY NEW YEAR

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2022
HAPPY NEW YEAR
配方

配方约做38个糯米船
黄油15g
细砂糖40g

玉米糖浆

20g
蜂蜜40g
20g
牛奶10g
蔓越莓干60g
红酒20g
综合果干435g
糯米船约38个
图文制作过程

1、红酒和蔓越莓干混合拌匀,冰箱冷藏至少两个小时,把蔓越莓干泡软泡出更足的风味。

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2、综合果干混合称量,果干可以130度上下火预烤个10分钟左右,去去湿气,更酥脆更香。综合果干颜色搭配起来更好看,小法用了美国大杏仁、杏仁片、瓜子仁、南瓜子仁、开心果仁。

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3、黄油、细砂糖、玉米糖浆、蜂蜜,水、牛奶,全部材料混合称量加入锅中。开小火熬糖,边缘呈现焦黄色即可。图片

3、熬糖温度大约120度左右。

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4、离火加入综合果干和泡好的蔓越莓。

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5、搅拌均匀。

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6、微微冷藏一下灌入到糯米船中,注意收拢形状成小山形更好看。

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7、海氏s80烤箱,风炉模式,一炉三盘,180度预热,160度16分钟。

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出炉晾凉就可以开动啦~三盘上色漂亮,超级无敌酥脆!

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过年摆盘太漂亮了~
花开富贵,满满的新年仪式感哦!

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