吃红糖，有什么意想不到的好处

我家厨房，没有味精，没有白糖。

调料台上永远放着一罐敲碎的红糖。做菜需要放糖时，就放红糖。

“女人不可百日无糖“——这个糖指的就是红糖。

真正的传统红糖，必须是用甘蔗榨汁来熬制，含有矿物质、维生素，这些微量元素对人体造血机能有刺激作用。

中国女性的传统习惯，经期、坐月子，要喝大量的红糖水。

在这两个时期，人的气血亏虚，身体又有瘀血余毒需要排出。就像新冠愈后，出虚汗、月经不调的人，我也建议不妨“坐个月子”。

吃红糖还有意想不到的好处。

红糖是用甘蔗熬制的。

甘蔗，古人称为“天生复脉汤”。

《甘蔗：“天生复脉汤”》

复脉汤，是一个中医经典方，用来调理气血不足、心脉失养、心律不齐、心悸心慌、口干舌燥。

“复脉”，意思是使失去之脉复来，可见对心脏的功效有多好。

古人还认为甘蔗可以“利咽候，强筋骨，息风养血，大补脾阴”。

生吃甘蔗有点寒凉。榨出蔗汁，熬成红糖，就不凉，而是温补了。

红糖的食补秘密

代替白糖使用

更健康，更增色添香

家里做菜可以尽量用红糖来代替白糖。这样想控糖的人，不用专门单独吃红糖，就能吃到红糖的营养。

这样做有这些好处——

1. 做红烧的菜品，用红糖更上色；

2. 做面点，用红糖更好吃；

3. 做凉菜，用红糖滋味更鲜香。

暖胃

做凉菜用红糖，不仅更鲜香，而且生的菜大多偏寒凉，用红糖可以暖胃。特别是凉拌鱼腥草，一定要用红糖，胃虚的人吃了才更舒服。

调理经期不适

这是我的一个小偏方：生核桃加红糖煮成浓浓的茶来喝，一般的痛经当时就能缓解。

（来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌 著）