“五十六个民族五十六只花，五十六个民族兄弟姐妹是一家”，相信这首歌曲很多人都熟知，这首歌让我们知道中国有五十六个民族组成，当然，这也是告诉我们尽管民族不同，但是应该团结一致，众志成城，而在这样的思想的基础上我们也应该注意不同民族有着不同的民族文化和传统习俗，要及时了解，同时也要给予足够的尊重。
就比如回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，这样的饮食文化就得遵守，与他们相处不能触犯禁忌，那话说回族和满族为何有这样的规定，汉族是不是也有不吃的肉，多少人都忘记了这一古老传统?
01回族和满族为何不吃猪肉和狗肉?
首先我们来看看为何回族以及满族有着独特的饮食禁忌，先说回族这个民族不吃猪肉的传统，他们对此非常遵守，甚至可以说是逆鳞，哪怕是忍受饥饿也不吃一口，而且规定的很严格，背后也有很多的原因。
第一点就是他们信奉伊斯兰，受信仰的影响，回族人民杜绝污秽、贪婪、懒散等恶习，而这些习性恰好在猪的身上都能完整的体现出来，不吃猪肉也就意味着远离它所具有的不良习性，保持自身的修养和修行，第二点就是古时候因为科技落后，卫生条件也差，外加上猪本身就是很脏的动物，自身的传染病也因此很多，这让回族人民将猪视为不洁和厌恶之物。
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第三点就是原始的生存环境的问题，回族以及穆斯林民族主要生活在干旱的内亚与中东，那里多为阿拉伯半岛，气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展，气候条件与农业条件也不适合养猪，所以也就有了不吃猪肉的传统。
而满族不吃狗肉相对来说就比较好解释了，原因是满族先人女真族在长期的渔猎生活中与狗为友，同时也依靠狗来狩猎或者是看家护院，对于他们来说就是忠诚的卫兵一样，再加上狗的服从性很好，搜捕猎物的能力很强，他们自然不忍心杀狗吃肉，不仅如此，他们还忌杀狗和用狗皮，不戴狗皮制作的所有的物品。
相传关于满族不吃狗肉还有一个传说，曾经满族先祖努尔哈赤年轻时因为战败逃亡在外，昏迷时被大火困住，而随行的大黄狗见状急忙跳到旁边的水塘里，浸湿全身的毛皮之后用狗毛压倒四周茅草，以此将火熄灭，努尔哈赤也因此保住了一条命。
当他醒来之后看到这一幕不由得心中感动，于是在称王后特下诏令:满族人不得不准穿狗皮和吃狗肉，其他的下属自然听从首领的命令，并且一直延续下来也就有了今天的传统。
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其实就算没有这个传说历史上很多的游牧民族都不会轻易杀狗，因为在游牧民族的传统观念和认知中狗是极为重要的存在，倘若一个家庭把自己看家狩猎的狗杀了，那就是不过日子的表现，甚至可以说是很败家的做法，毕竟他们依靠自家的狗来生活，所以游牧民族历代都有不吃狗肉的祖训。
02汉族也有不吃的肉类吗?
那在知道回族和满族都有自己的禁忌食物后，有人也好奇汉族人是不是也有禁忌的肉类，可是大多数汉族人并没有什么统一且特殊的传统饮食习俗，相信很多人平日里也没有注意过这个问题，实际上在古时候汉族人也有不吃的肉类，那便是牛肉，虽然这个传统没有延续下来，但是曾经可是官方下令执行的，违背的话可是要遭受牢狱之灾的。
早在春秋时期，《礼记》记载中:“诸侯无故不杀牛”，从中可知即使是诸侯也不能随意杀牛，等到了汉代，杀牛和吃牛肉者是要被砍头的。
隋唐之后，相对来说人性化一些，吃牛肉者判徒刑1年，宋代无故杀牛者罚当3年苦役，等到了明清时期，规定屠牛者杖责100，判一年半，流放千里，可见在历朝历代，牛都是重点保护对象，统治者也明令禁止杀牛和吃牛肉，那为何会有如此严格的规定呢?
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这主要和我国一直以来的小农经济模式有关系，古代以农耕为主的社会，牛象征着农民的朴实和善良，重要的是它是耕种的必备劳动力，如果没有牛的话生产力大大降低，粮食产量下降，社会经济发展自然滞后。
所以为了尽快推动国家建设和经济复苏，就必须想方设法提高农民的收入，而牛就成了重要的“照顾”对象，毕竟铁犁牛耕的时代怎么能让牛的数量下降，而官府要是不加以保护的话无法保证牛的数量在短时间内增加，所以历代统治者都会延续这样的规定。
03尊重不同民族的传统文化和习俗
这些传统文化以及各自民族的传统习俗只是我们知道的一部分，还有其他几十个民族，他们都有各自的文化和禁忌，就比如藏族人忌食鱼、虾、骡、马、驴等肉类，尤其是海鲜，都不怎么吃。
但是他们却吃牛羊肉，手抓羊肉、烤全羊什么的都是藏族的常吃的美食，还有苗族人不喜吃羊肉，忌讳吃狗肉，禁止杀狗、打狗，朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉、肥猪肉等等。
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当然，也有些民族存在一定的相通之处，如维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族等也和回族一样不吃猪肉以及驴肉，原因也有着一定的相似性，虽然说很多民族的禁忌可能是有着特殊的文化影响，也可能是封建王朝事情腐朽的思想导致，但是我们都应该给予尊重。
若是与他们相处和交流也要注意这些问题，这既是为了我们自己方便，避免发生矛盾，也是为了民族团结而努力。
04结语
随着社会的不断进步，各个民族也走的越来越近，彼此之间的联系越来越紧密，不同的民族在未来也一定会创造更多的成就，要想这个“大家庭”和谐共生，齐头并进，最重要的不是消除不同，而是保持尊重，实现和而不同，这样才能保持中华民族的文化多样性，也让未来的发展呈现新的色彩。
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