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回族人不吃猪肉，满族人不吃狗，那汉族人不吃什么？大多数国人估计想不出来！  不同的民族有不同的饮食文化，在吃这方面有很多禁忌，这背后都有一段悠久的历史。 就拿回族来说，他们就不吃猪肉。 回族不吃猪肉的原因，并不是他们民族的习惯，事实上回族人的血统很复杂，这个民族是由信仰来划定的。细心的朋友可能会发现，回族人很多姓和汉族一样，张、王、李、赵、马在回族中是很常见的姓氏。  不吃猪肉正是回族的宗教所规定的，回族人大多信仰伊斯兰教 ，在伊斯兰教的教义中，不允许教众吃不洁净的食物。伊斯兰教起源于阿拉伯半岛，因此阿拉伯人大多数不吃猪肉。在伊斯兰教众眼里，猪就是一种肮脏的动物，这其实是错怪猪了，野外的猪其实很爱干净。 有学者猜测，伊斯兰教的这个规矩可能和古代阿拉伯商人有关。古代的阿拉伯人最善于经商，在汉朝时期他们就和中国做生意，古代的阿拉伯人用马匹和黄金换取中国的丝绸，然后将丝绸倒卖到欧洲，从中赚取了大量的差价。  作为“倒爷”的阿拉伯人肯定要来中国，那个时候我国已经驯化了家猪，而且掌握了圈养育肥的技术。阿拉伯半岛上没有野猪分布，当阿拉伯人第一次看见猪时，他们感到十分惊奇，那场面和中国人第一次看见长颈鹿差不多。同时让阿拉伯人惊讶的是，猪怎么这么脏，猪圈竟然盖在茅厕旁边？  事实上如果阿拉伯人早来几百年，那么他们看到的猪可能很干净，因为那个时候中国人还在使用散养的方式育猪，比生活在猪圈里的猪看起来干净多了。猪圈的猪太脏了，这给阿拉伯人留下了心里阴影，阿拉伯商人回去和老乡胡侃时，顺带再“添点油加点醋”，就这样猪的坏名声在一个从没见过猪的地方传开了。 也就是说，在伊斯兰教建立之前，猪就已经被阿拉伯人所嫌弃，伊斯兰教教义只是加深了这种偏见。  说完回族，咱们再来看看满族，满族人不吃狗肉，这是众人皆知的事，据说这背后也有一段精彩的故事。 在满族人那里流传着一个 “黄狗救罕王” 传说，这个罕王就是清太祖努尔哈赤。传说努尔哈赤年轻时为明朝将领，在和蒙古部落打仗时不幸被大火包围，眼看就要被活活烧死，这时一条大黄狗跑了过来跳进河水里，它将自己的毛发打湿，然后跑到努尔哈赤身边，用自己的身体压在着火的芦苇丛上，把火给扑灭了。最终努尔哈赤得救了，但是这条大黄狗却累死了。  因为这条大黄狗救了满族人的英雄，所以满族人从此不吃狗肉，这种说法有些牵强附会。翻开中国的历史书，各朝的开国之君都有类似的传说，本质上就是通过神话本朝太祖，来强化王朝的合法性。 其实满族人不吃狗肉和他们的生活习惯有关，满族来源于女真，这个民族一直处于半耕半猎状态，他们也会种地，但是在秋冬季节也会上山打猎。狗和老鹰是满族猎人们最好的帮手，有了猎犬的帮助，满族人捕猎的效率变的很高，所以狗在满族的地位也非常高。世界上的游牧民族都有类似的文化价值观，因为在他们那里，狗是生产工具，而不是食物。  对于汉族人来说，狗就是看家护院的，因为我们的农耕技术发达，东亚这个地方适宜耕作的土地都被汉族占了，汉族人不需要打猎也能活的很好。狡兔死、走狗烹，因为用不上，狗的地位自然就降低了，所以汉族吃狗肉的有很多，这与道德无关。 此外，我们汉族这个民族称呼来源于汉朝，而汉朝的高祖刘邦就特别喜吃狗肉，他还有一个卖狗肉的妹夫，小伙伴们应该都听说过，名字叫樊哙。刘邦年轻时经常到他那里吃狗肉，而且还不给钱！ 汉族对于吃好像没有什么忌讳，天生万物任意取用，这是我们这个民族几千年生生不息的重要原因。但是有一种动物，汉族人很少吃它，这种动物就是牛。  牛对于农耕文明来说非常重要，因为农民要靠它来耕地，一个村庄哪怕闹饥荒也不会随意杀牛，在古代随意杀牛是犯法的。《水浒传》里，梁山好汉一到酒店就招呼小二切五斤熟牛肉，这样的情节在现实情况下很少，作者是为了突出好汉们的豪气故意这么写的。这就和现代的你一到酒店就让服务员上一个黄焖老虎肘子一样，离谱得很！ 汉族人不吃牛肉，不是崇拜牛，也不是讨厌牛，而是遵从实用主义。像印度人那样把牛看成神，汉族人就会觉得不可思议，在中国的古人眼中它不过是一台拖拉机而已。 世界之大，无奇不有，尊重他人的饮食习惯，是我们每个人的基本礼仪。 |
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