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大家好！我是懒惰的小厨娘！ 春天万物复苏的季节，随之而来的就是大量新鲜野菜上市，今天我给大家分享一道荠菜饺子！做法比较简单，我们家每年这个时候都要包一顿吃！  味道特别的鲜，我爸就这荠菜饺子一次能吃一大碟子，实在是好吃的不得了！下面咱们就一起来看看吧！  首先我们要准备姜片，葱段，花椒粒放在100毫升热水里，泡10分钟放凉备用！再将猪肉馅打好，往里面加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，3勺花生油，2勺芝麻油，半勺胡椒粉、鸡精，少许搅拌均匀。  然后再分多次往猪肉馅里面加入葱姜水，顺时针搅打上劲，加葱花拌匀备用，再把荠菜摘洗干净（切记多洗几遍！） 起锅烧水，加盐煮开之后，放荠菜焯水，捞出过冷水攥干，切碎之后我们把它放猪肉馅里搅拌均匀就做好了荠菜馅子！接下来就包饺子就可以了。  饺子皮的做法跟大家也都是说过很多次了，咱们照着做就行，最后饺子皮放馅料包起来，全包好之后，起锅烧水，水开始后放饺子进去，煮到浮起后，再煮3分钟就出锅了！  是不是也没蛮简单的，这样做出来的荠菜饺子超级好吃！你们也赶快去试试吧！  |
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