猪肉荠菜饺子

用料

荠菜 相克食物	猪肉馅
甜酱	姜切末 相克食物
白胡椒粉	盐
鸡精	香油
面粉	清水（大约是50克水,放80克面粉）

做法

无步骤图

• 

  1.猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。（甜面酱腌肉拌馅子是我们这里常见滴，更加有味儿哦！亲们可以试试）

• 

  2.面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状

• 

  3.和成软和的面团，静置饧半小时左右

• 

  4.荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水

• 

  5.挤干水分，切碎

• 

  6.将荠菜放入猪肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀

• 

  7.面团揉至光滑，搓长条

• 

  8.揪面剂

• 

  9.擀皮，懒刘倾情奉献的第一次

• 

  10.填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大

• 

  11.捏合，包完全部

• 

  12.锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连

• 

  13.水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说名饺子熟了。可以出锅喽