【原】推荐几道家常快手菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，如果你喜欢这几道菜就收藏起来吧！

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐几道家常快手菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，如果你喜欢这几道菜就收藏起来吧！

一、鱼香肉丝

【食材】

里脊肉、胡萝卜、木耳、尖椒、葱、姜、蒜。

【做法】

1、里脊肉切成厚一点的薄片，再改刀切成粗细均匀的丝。

2、切好的肉丝，加入一勺盐，少许料酒，一个蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀。

3、碗中加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐，一勺鸡精，两勺白糖，一勺淀粉搅拌均匀备用。

4、锅中油热，倒入肉丝，把肉丝慢慢的炒散，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入胡萝卜丝，木耳丝、尖椒丝，开大火翻炒即可完成。

二、香辣鸡翅

【食材】

鸡翅、姜、蒜、小米辣、青红椒、大蒜叶。

【做法】

1、鸡翅切成小块，锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣翻炒出香味。

2、放入切好的鸡翅，开大火翻炒，翻炒至鸡翅变色，加入一勺盐，少许料酒，翻炒均匀。

3、加入清水没过食材，煮至三分钟，加入一勺生抽，少许胡椒粉、青红椒、香油、大蒜叶，开大火翻炒收干汤汁即可。

三、糖醋里脊

【食材】

里脊肉、鸡蛋、芝麻。

【做法】

1、里脊肉切成大小均匀的细条，然后放入一勺盐、一勺料酒，少许胡椒粉抓拌均匀，腌十分钟左右。

2、碗中打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，少许清水，搅拌成面糊状，倒在腌好的肉上抓拌均匀。

3、碗中加入一勺番茄酱，一勺醋，少许盐，两勺白糖，一勺淀粉搅拌均匀备用。

4、锅中烧油，油温六成下锅炸，开小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出。

5、另起锅热油，倒入调好的料汁，开大火搅匀，熬至粘稠，再倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，再撒上芝麻，继续翻炒几下即可出锅。

四、肉末烧豆腐

【食材】

大豆腐、肉末、红椒、榨菜、蒜苗叶。

【做法】

1、豆腐改刀切成长条，锅中烧油，油热放入豆腐，开中小火慢煎，煎至微微焦黄，再翻另一面，煎至两面金黄，盛出备用。

2、另起锅油，油热倒入肉末炒香，炒至变色，下姜、蒜、红辣、榨菜末炒均匀。

3、加入一勺盐，一勺生抽、一勺蚝油炒香，炒至入味，再倒入适量清水，煮开后倒入煎好的豆腐，开中火咕嘟它两分钟，让豆腐彻底入味。

4、再加少许水淀粉，开大火收浓汤汁，再来点蒜苗叶，翻炒出香味即可出锅。