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 凉拌千丝 1.千张切丝，在沸水中烫熟。 2.捞出后用凉水冲凉，沥水备用。 3.香菜洗净，切段，备用。 4.胡萝卜丝，洗净，备用。也可以再搭配一些其他的，比如海带丝等。 5.把所有食材混合在一起，加入一些花生米，再加入盐、糖、生抽、红油、香油、醋拌匀即可。调料也可以根据个人喜好调整哦。 麻酱菠菜 1.菠菜洗净，在沸水中焯水，捞出。 2.用凉水冲凉，然后用手挤去多余水分。 3.菠菜改刀，压在碗中，再倒扣在盘子上，备用。 4.芝麻酱加盐、糖、味精、生抽、陈醋搅拌均匀，再加入少许清水化开，加入蒜泥拌匀。 5.把料汁淋在菠菜上即可。 凉拌莴笋丝 1.莴笋去皮，用擦丝器擦成丝，备用。 2.莴笋丝中加入一点盐，拌匀，腌制一会 ，让其自然出水。 3.腌好的莴笋，挤干多余水分，放入盘中备用。如果莴笋丝过于咸，可以过一遍水再挤干。 4.莴笋丝中加糖、米醋、生抽、葱、香油、蒜，淋一勺热油拌匀即可。如果喜欢辣的话，加些干辣椒段或者干辣椒分再淋油哦。 芹菜胡萝卜拌花生米 1.花生米洗净，放入锅中加入适量水，再加入盐、葱、姜、香叶、八角、花椒粉煮熟，捞出备用。 2.芹菜洗净切段，胡萝卜洗净切和芹菜差不多大小的丁备用。 3.另起锅烧水，加一点盐，然后分别焯一下芹菜和胡萝卜，炒好后要马上过凉水哦。 4.芹菜稍微挤一挤水分，把三种食材混合在一起，加入盐、鸡精、酱油、少许生抽、熟芝麻搅拌均匀即可。 拌水萝卜 1.水萝卜洗净，切片后放入少许盐拌匀，让其自然出水。 2.香菜洗净，切段，备用 3.水萝卜挤干水分，与香菜混合在一起，然后加入白醋、盐、糖，香油搅拌均匀即可。喜欢辣的话，可以放一些油泼辣椒。 |
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