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开胃菜:这个季节螃蟹还没有长大,不过,有“风味腌蟹”
主菜:金齑(jī)玉脍(鲈鱼脍)和家常烤鸭
[宋]崔白 《沙渚凫雏图》,大都会艺术博物馆藏
家常菜:《齐民要术》的菜,很多都失传了,就这道菜,原汁原味地流传了1000多年
有菜就要有酒,按照《齐民要术》记载,能喝到数十种“米酒”
推荐四道下酒菜
酒后来点主食,首选面条,《齐民要术》是世界上最早记载面条工艺的典籍
[明]仇英《清明上河图》(局部),辽宁省博物馆藏
(统筹:一北;编辑:思岐)
来自: 星河岁月 > 《读书藏书,书人书事》
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