橄榄菜炒四季豆非常下饭，吃不完的第二天还可以用来炒饭或者拌面。  1.四季豆选择细长，豆不是很大的最佳。洗净后，摘去筋，切成指甲大小的粒，备用。 2.四季豆在沸水中煮至9成熟，捞出，控水，待用。这样可以去除生豆味。也可以省略，看个人吧。 2.肉切肉末，备用。 3.葱切葱花、蒜切末，备用。 4.锅中热油，放入葱、蒜、五香粉翻炒出香味，然后下入肉末翻炒。 5.加料酒、酱油继续翻炒，放入四季豆翻炒。 6.四季豆基本熟透后，放入橄榄菜翻炒均匀。 7.香味出来后，根据个人口味加盐和味精调味即可。 干煸四季豆饭店上桌率很高，其实在家轻松就可以完成的！  1.四季豆洗净，去筋，掰成合适长段，备用。 2.蒜切片、姜切丝、蒜切片、干辣椒剪段，备用。 3.肉剁肉末，备用。如果想吃全素的话可以不用肉。 4.锅中热油，放入豆角煎至表面褶皱，捞出沥油。也可以多些油，炸制豆角，更省时间。无论怎么做，记得豆角一定要煎炸熟透，哪怕表皮有点焦也不影响味道的。 5.锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 6.放入四季豆翻炒，加入酱油、盐、少许糖翻炒均匀，关火放鸡精翻拌均匀，即可出锅。 四季豆炒肉简单的小炒，快手菜！  1.四季豆洗净后，切丝，备用。粗细看自己喜好，我个人喜欢稍微粗一些的。 2.五花肉切片，备用。喜欢辣的，就切些辣椒备用。 3.葱、姜、蒜切片，备用。 4.锅中热油，放入葱、姜、蒜、花椒粉炒出香味。 5.放入五花肉煸炒出油，放入四季豆翻炒。 6.淋入酱油、料酒、蚝油、辣椒，继续翻炒。 7.待四季豆熟透，根据个人口味加些盐和味精调味即可。 四季豆肉末炒豆干放在窝窝头里面也很棒！  1.四季豆洗净，去筋，切成小段。 2.豆干切成和四季豆差不多的大小。 3.姜切末、蒜切末、葱切末、肉切末，备用。切点肉片，要带点肥肉的更香。 4.锅中热油，放入五香粉、花椒粉、葱末、姜末炒香，放入肉翻炒。 5.放入四季豆，四季豆要炒久一点，最好表面有点发焦更好吃一点。 6.放入一勺油泼辣子或者郫县豆瓣，再放点生抽、蒜末炒出香味，最后放入豆干。如果你用的是白豆干，炒豆角后先放豆干，在放入调料翻炒一会，让白豆干入味。 7.然后淋入一点点水，焖一会，一点点水就好，目的是不要糊锅了。 8.待水分收的差不多，就可以关火了，最后加点味精拌匀即可。 排骨土豆炖豆角东北家常菜，一家一个味，家家都好吃！  1.炖豆角最好选择油豆角，洗净后去筋，备用。 2.排骨剁成合适大小，焯水去除血水，备用。 3.土豆，切滚刀块，备用。 3.锅中热油，放入豆角煎炒，炒制表面起褶皱，然后放入土豆翻炒，捞出，备用。 4.锅中添一点油，油热后放入排骨，翻炒至表面微焦，然后放入葱、姜、蒜、八角、花椒粒翻炒出香味。 5.淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀后，加水没过排骨。 6.放入一片香叶、一勺黄豆豆瓣酱、适量盐调味，煮至排骨熟透后，放入豆角和四季豆继续炖煮。如果不需要排骨特别软烂，可以不用先炒排骨和豆角，直接和炒好排骨一起炖。 7.最后排骨软烂，再加一些蒜，根据个人喜好收汁即可。 |
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