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【榄菜四季豆】 食材：豆角（四季豆）、肉末、橄榄菜
配料：盐、蒜末、姜丝、料酒、酱油
做法：1、豆角去除两侧豆线，清洗干净。
2、瘦肉一小块，切成肉末。（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）
3、豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用。
4、把豆角放入冷水锅中焯水。
5、在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右。
6、锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒。
 7、肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀。
8、加入两勺橄榄菜。
9、翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐。
10、翻炒两下即可关火。
11、盛盘稍作点缀即可。
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