开胃下饭的干煸四季豆~简单几步就完成！

思想精髓

品味读书

哲学与人生

◆ 干 煸 四 季 豆◆

◆ 用 料 ◆

四季豆           适量

猪肉沫           100g

干辣椒            6个

花椒               5、6粒

麻椒              10粒左右

生抽              适量

老抽              适量

葱姜蒜沫      适量

盐                 适量

糖

◆ 做 法 ◆

1、锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用。

2、肉末用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用。

3、锅中倒少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香。

4、 倒入肉末、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可。

▼