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夫人所善者，粗粮细做；物尽所用也，其甘如荠。荒岁之年，曾将草根入馔；丰月之日，更以野菜为米。柳皮掺土上屉蒸，饥寒解饿；榆钱裹蛋下锅煮，饱暖调剂。即可适口，自带清浅之境；亦能悦心，且具自然之气。 当其生菜团栾，可粗可细，内二外八，纤手成就，乃天地之所产，系人力之所造。苜蓿拌馅，捏作元宝之状，恰如白鹅列队之齐；齿苋搅面，团成金塔之形，更似将军威严之帽。较馒头而无底，比烧饼而尖高。寻常与贫穷作伴，乞丐相交。劝君莫以衣取长短，不识其至真至纯；待得时来运转，自教俺更容更貌！ 窝窝素淡寡味，为世人所不喜，若无掺菜增秀，谁懂它春香秋霞？林林总总，玉黍不孤；形形色色，麦粉无瑕。揉软硬之糕饼，贴锅沿以手宽，炉火烤熟，或融烩菜之郁，或雕云烟之花。置于杯盘之中，骈入攒盒之内，壶开葡萄之筵，盏出龙井之茶。而今肥腻皆弃，独留窝头菜瓜！ 至若近市集而失迹，奈何人皆以价高者为尊。菜窝窝乃泛泛之物，不是稀有之珍。家家富有，户户不贫。而骚客所尚者，淡泊兮糕饼，醇和乎芳芬。所论者，无非外实而内虚，兼面黑而犟筋。噫！吾肚大能容尖刻，冷眼观瞧起伏沉沦。遂自勉自叹：遵布衣之自在，循初心之本分！ 天地之规律，五行互转，人生之况味，五味均沾。沃壤犹思瘠地粮，奉公莫把私来贪。丰稔不忘稂莠，塞北常思江南。丽日出行要趁早，剜挖野菜用竹篮。积草屯粮，采桑养蚕。由是奉劝世人：多食五谷以补营养，勿追膏腴而把病添。 |
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