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1、荠菜: 包水饺，炒鸡蛋。 
2、白蒿: 幼苗期可食用，炒鸡蛋，晒干泡水喝。小孩喝可以治黄疸。去肝火。 
3、青青菜: 蒸菜窝窝。可补血，推测应该是含维生素B类较多。 
4、蒲公英: 叶子和花泡水，做菜粥（小米）。可以治嗓子疼。 
5、苦菜: 做菜粥（黄豆、胡萝卜），泡水。去火。 
6、曲曲菜: 菜窝窝，和面蒸菜团子。清理肠道。 
7、榆钱: 窝窝，生食软嫩回甘。 
8、马齿苋: 凉拌加蒜，晒干后包饺子。 9、小苍耳棵: 麦粒大小，直接食用，可以通奶，身边有人用过据说效果奇佳。 10、益母草: 泡水喝 11、甜地丁: 清热 
12、车前草：清热利尿 
提示：吃野菜讲究时令，时令一过有些就不可食用，有些甚至有毒。上述1到7种都是春季较常见的野菜，是请教了一些村里的老人才整理出来的，本人也已经吃过了，如果烹饪合适还是挺好吃的。 |
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