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今天分享一款特别的做法，毛线球鹌鹑蛋，简单好学，一次就能成功，小体积大能量，咬一口外皮嘎嘣脆，内里是蛋白的弹和蛋黄的香相结合的口感，颜值高味道好营养足，大人小孩都喜欢，春节招待客人倍有面儿，尤其是能得到小朋友们的认可和赞许，在这个吃喝不愁穿戴无忧，生活水平日益提高，孩子们看见什么都不稀罕的今天，真的是不容易哟。
今天分享的这道小吃需要的食材非常简单：毛线就是新鲜的面条，宽度适中的那一种；球就是鹌鹑蛋，另外用少许的番茄酱点缀，同时调节一下味道。这个鹌鹑蛋可以用生的直接煮熟去皮后用，这种做法是原味的，也可以用加了喜欢的佐料煮熟腌上半天入味的卤味，这种做法是咸香味的。两种做法我都尝试过，原味的口感清淡，卤味的口感更香。就平时来说，可能是卤味的更受欢迎，就春节来说，无论是自己在家吃饭还是走亲访友少不了大鱼大肉，可能原味的更受欢迎，大家可以根据自己家人和客人的喜好来选择，今天就以原味为例来分享一下它的做法，一起来看看吧。
把买来的鹌鹑蛋放入清水中泡2分钟，清洗干净。
放入锅中，中火把水烧开，煮5分钟即可熟透。
捞出放到凉水中降温，剥掉外皮，露出了细嫩光滑的肌肤。
新鲜的面条提前准备好的，宽度适中的。
取一根面条随意地绕在鹌鹑蛋上，最后的面条头小心地压在附近的面条下面。
依次做好全部。
锅中放油，中火烧至五六成热，也就是筷子放入油中，周围会出现小气泡，放入做好的毛线球鹌鹑蛋生坯，炸至外皮金黄，即可捞到漏勺中控油。
放入盘中，即可享用。
也可以在每一个毛线球鹌鹑蛋上挤上少许番茄酱，点缀的同时味道更丰富，当然如果喜欢，也可以 蘸着番茄酱吃。
金黄酥脆的外皮，弹弹弹的蛋白，香喷喷的蛋黄，一看就有食欲，谁能不喜欢呢？心动不如行动，赶快动手试试吧。
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