洗草莓时，用盐用面粉都不对，果农教你一妙招，自动洗掉脏东西

要说春天我最喜欢吃的水果，肯定是草莓了。红彤彤的模样，酸甜的味道，想想都要忍不住流口水了。最近草莓大上市了，价格比较便宜，小一点的8元一斤，大个的10元一斤，我三天两头就要买上20块钱的，全家人都爱吃。

很多人都爱吃草莓，但不知道怎么洗草莓。草莓比较“娇嫩”，不能像苹果、梨子那样搓洗，很容易破损，把里面都污染了；也不能只用水冲一冲，根本洗不干净。

大家都知道一个方法，就是用食盐水泡草莓，然后冲洗干净，虽然说可以杀菌，但无法去除表面的杂质、脏东西。也有人用面粉来洗，面粉颗粒比较粗，吸附能力差，洗得并不干净。

草莓到底该怎么洗呢？今天我就和大家分享一下经验。我专门去草莓园请教了果农，他教了我一个方法，可以轻松把草莓洗干净，脏东西自动跑掉，下面就把这个方法教给大家，喜欢吃草莓的朋友建议学一学，再也不担心闹肚子了。

【洗草莓的正确方法】

1、买一些新鲜的草莓，小盆里加入一勺玉米淀粉，倒入适量温水（30℃左右），用手搅拌均匀，化开后放入草莓，用手轻轻搅拌几圈，浸泡3分钟。

2、泡好的草莓捞出，用清水冲掉表面的脏东西，再倒入盆中，加入一勺碱面，倒入适量温水（30℃左右），搅拌均匀后再浸泡2分钟。

3、捞出草莓，用清水多冲洗几遍，沥干水分后即可食用。草莓就洗干净了，没有一点杂质、农残，可以放心吃。

为什么要用玉米淀粉、碱面来洗草莓呢？

草莓在生长过程中，表面有很多脏东西，只是肉眼看不见，用清水、食盐、面粉都洗不干净。玉米淀粉的直径是5～26微米，比颗粒要小一些，能更好地吸附杂质和脏东西，洗得更干净。而碱面是碱性的，不仅能够去污，还可以中和农药，去除草莓上的农药残留。

学会了洗草莓，也要知道如何挑选草莓。我们去草莓园摘草莓时，摘大的还是小的？摘红的还是粉的？为什么有时候摘的草莓特别酸，一点也不甜？就是没了解技巧。

下面就和大家说说，如何挑选又甜又新鲜的草莓，一摘一个准。

【摘草莓的技巧】

1、看颜色：草莓蒂和叶子的颜色是鲜绿色的，表面还有绒毛，说明草莓比较新鲜；要是叶子发蔫儿或发黄发黑，肯定不新鲜。香甜的草莓，颜色红得均匀，草莓籽是金黄色的；颜色不均匀说明不够成熟，味道偏酸。

2、看形状：正常的草莓呈圆锥形，如果是奇形怪状的，肯定是发育不良，不好吃。个头要适中，太大太小都不好。非常大的草莓还可能打了膨大剂。

3、闻香味：自然成熟的草莓闻起来有浓浓的香甜味，吃起来肯定是香甜的；如果草莓香味比较淡，或是没什么香味，肯定不会好吃，而且不新鲜了。