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原创 二姑娘食坊 二姑娘食坊 四月份过后的天气是越来越好了，温度也比较适宜，这不，周末还带着家里人去桑葚园摘了一次桑葚，一张门票只要35，还送一个篮子，随便装满不要钱，感觉特别实惠。
老板说这几天正是桑葚最好吃的时候，我就顺手摘了几个吃，真的非常甜，满满的都是小时候的回忆。而老板看到我还带了小孩，不放心的叮嘱我：我这里的桑葚都是绿色水果，不打农药的，但是你们吃之前一定要洗干净了，因为桑葚没有果皮保护，特别容易藏有虫卵和灰尘，给小孩吃一定要洗干净了，不然很容易拉肚子的。
听到老板的话，我还特别感激他的负责任，他又给我拿了一张宣传单，上面把怎么洗桑葚才干净写的清清楚楚。老板又说：我做了30多年的果农，很多人桑葚不洗干净就吃，担心他们拉肚子，到时候我生意也不好做，所以干脆把清洗方法印出来了。
我仔细看了一眼单页上写的方法，不禁好奇：“不是说用食盐和面粉就可以了吗”，老板摇摇头，说：“用面粉和盐很难把桑葚里的虫卵和脏东西都洗出来，你们按照我单子上写的去洗，保管干净，吃起来才放心，我这边的顾客几乎都是老顾客了，这么去洗之后再也没有闹过肚子。”，老板还在果园里修了几个洗桑葚的地方，真的特别负责。 三十年老果农：按照这个方法洗，虫卵灰尘跑光光，老人孩子吃着更放心！ 一、把新鲜摘回来的桑葚放进大盆里，加入5克食用碱和一勺淀粉，再倒入清水搅拌均匀，放在一旁浸泡十分钟。在洗桑葚的时候一定要轻轻的搅拌，因为桑葚没有果皮，很容易会破开。
二、十分钟后，可以看到水中泡出来很多杂质，把桑葚再次轻轻搅拌均匀，然后捞起来，继续用清水洗两遍，再次加入一勺淀粉泡五分钟。
三、五分钟后，再把桑葚用流水冲洗两遍，把上面的淀粉洗干净就可以吃了。
注意事项：洗桑葚时一定要用食用碱和淀粉来清洗，因为食用碱属于碱性物质，可以让桑葚缝隙中的虫卵和杂志自动脱落下来，而淀粉的吸附能力很强，可以把灰尘和虫卵都吸出来，附在水底，桑葚就会被洗的很干净。 小贴士：桑葚的营养价值很高，含有大量的维生素、铁和多种氨基酸，特别是花青素非常丰富，有补血养颜、美白润肤、乌发养发的作用，爱美的女性和身体不太好的中老年人都可以适当的多吃桑葚，或者用桑葚干泡水喝，对身体都是很好的。 结语：洗桑葚，如果你还在用盐和面粉洗，那就大错了，三十年果农教你：用淀粉和食用碱清洗，虫卵杂质跑光光，家里有老人小孩的别怕麻烦，家人健康才是首要的，下次买回来的桑葚就这么洗，吃着放心。 |
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