一通便，二润肠，三补钙，营养价值高，腿脚有劲精神好，千万别忽略

来源：老田美食 2023-02-02 20:00 发表于山西

对于了中年群体，养生需要格外重视，而且需要全身保护。就拿今天要分享的润肠补钙来说，如果肠胃蠕动缓慢，很容易发生便秘，从而导致身体无法正常代谢，引起其他疾病。

而如果钙质缺乏，本就容易酥松的骨骼更是“雪上加霜”，一旦摔跤就很容易影响大脑和其他器官。因此中老年朋友要格外重视保护身体，一日三餐营养均衡。小编今天要给大家带来的这道美食，就是既能润肠通便，又能补钙抗衰老的家常美味，感兴趣的一起来看看吧！

导语：一通便，二润肠，三补钙，营养价值高，腿脚有劲精神好，千万别忽略

海带（含钙量：1177mg/100g）

海带的含钙量可以说是蔬菜中最多的了。无论是我们熟知的豆类食品，还是核桃花生等“硬核”美食，含钙量在海带面前都是“屈居其下”的。海带口感嫩滑，对于通便润肠也有很好的帮助。常见的海带大多凉拌或者煮汤，小编今天要分享的，是山东鲁菜里的经典美味——酥海带，一起来看：

推荐美食：酥海带

原料：海带；猪皮；白菜；

步骤1：海带如果能买到新鲜的，建议用新鲜海带中厚实的部分，清洗干净后切成长方形，然后顺着宽边卷起来，用牙签或者绳子帮助定型；

步骤2：如果是干海带，要注意干海带不要用太薄的，也要厚实的，泡发后焯水去除多余的盐分，然后同样卷起来，牙签或者绳子定型；

步骤3：猪皮清洗干净，注意要用刀刮去残留的猪毛，猪皮里的白色油脂也要刮干净，把猪皮完全清洗干净，焯水杀菌后捞出；

步骤4：猪皮切成长方形，同样顺着宽边卷起来，牙签或者绳子定型；（注意定型的时候都绑紧一点）

步骤5：白菜用白菜帮的部分，清洗干净后切大块备用；

步骤6：准备料汁：取一个大碗，生抽、老抽、食盐、少许白糖、味精、完整八角、香叶、干辣椒，适量开水，搅拌均匀；

步骤7：准备高压锅，锅底放白菜帮，然后把处理好的海带卷和猪皮卷都放进去，倒入调好的料汁，添加清水，水量要完全没过食材；

步骤8：翻拌均匀，然后盖盖，大概焖煮40分钟，然后等待气放完后，开盖即可食用。

烹饪小技巧：

如果是用普通锅，海带的焖煮时间要久一点，可以先用大火熬煮至沸腾，然后换成小火，慢慢熬煮，海带一定要炖煮至软烂。做好的酥海带口味咸香微甜，下饭下酒都很美味。