活了20年才知道，这三种蔬菜从不打农药，春天买菜要记好

来源：赵姐美食菜谱 2023-02-02 12:10 发表于山西

导语：马上就是立春了，虽然天气还没有完全回暖，但是很多新鲜的蔬菜水果都在这个时候上市了，相信大家在此时都已经挑花眼了吧！一说起买菜也是非常有讲究的，就比如以下这3种春天上市的蔬菜，新鲜美味有营养，而且从来不打农药，价格也不贵，建议大家在立春前后，一定要试试看！

一、蒜薹

蒜薹是在春天大量上市的蔬菜，因为身上带有特殊的香味，所以蚊虫不敢轻易接近，因此也就无需打农药，吃起来也更加放心。

推荐食谱：蒜薹炒鸡蛋

做法：

第一步，先把蒜薹清洗干净后，切成大小相等的小段。

第二步，再把鸡蛋打进碗中，加入适量的食盐，打匀后放入烧热的油锅里，炒至定型后盛出备用。

第三步，再起锅热油，油热后，放入蒜薹，炒至断生后放入鸡蛋块，然后放入适量的食盐、生抽、鸡精、蚝油，炒至入味后，即可食用。

二、茼蒿

茼蒿一直是人们心目中的“皇帝菜”，好吃有营养，而且茼蒿和蒜薹一样也带有特殊的香味，比农药的驱虫效果还好，因此无需打农药，大家可以放心吃。

推荐食谱：茼蒿炖豆腐

做法：

第一步，先把茼蒿清洗干净，然后控干水分切成小段。

第二步，再把豆腐洗净后切成小块，然后放入锅中加入适量的清水，焯水后捞出，沥干水分备用。

第三步，把肉馅放入烧热的油锅里，煸炒片刻后放入葱花再倒入适量的酱油。

第四步，等把肉末炒至变色后放入豆腐块，再放入茼蒿一起炒。

第五步，再放入适量的温开水，等烧开后，再转大火收汁即可食用。

三、韭菜

韭菜是春天最肥美的一种蔬菜，而且属于辛味食物，常吃对人体有好处，但对于害虫就不那么友好了，一般虫子闻到韭菜的气味后都会离得远远的，因此韭菜无需打农药，可以放心食用。

推荐食谱：韭菜炒豆芽

做法：

第一步，先把韭菜清洗干净，沥干水分后切成小段，然后再把绿豆芽洗净后备用。

第二步，把胡萝卜洗净后去皮切丝，然后再把绿豆芽放入锅中加入适量的清水，焯熟后捞出再沥干水分。

第三步，再把生姜洗净后切丝，然后放入烧热的油锅里，炒香后放入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝。

第四步，再往锅中放入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精，炒至入味后，再淋上香油，即可食用。