Hi 遇见你是我的幸运 文|小蜗牛 图|网络 01 我去买菜的菜市场门口,有一家酱饼店,那里常年是一对小夫妻在忙活着。 其实也不能算是个店面,顶多算个小摊吧,在一个小角落里头,因为是露天的,他们用了两把户外遮阳帐篷伞就把地儿全部遮住了。
02 每天早晨四五点钟起来,带好前一天晚上准备好的面粉以及各种浆料油之类的东西,就来到这个小地儿,开始一天的重复工作。 谭先生喜欢吃那里的饼,几乎每次买菜,我都会到那里买他们的饼,五个酸菜饼、三块钱的酱饼就够我们仨吃得很满足了。 做饼的是一个大约三十来岁的男人,眉清目秀的,略有些矮壮,约一米六这样。在煎着饼的空隙,总和客人聊上几句,脸上常年挂着微笑。 03 在多客人的时候,因为要排队,我总爱看他做酱饼。 他动作非常娴熟,先会用原先醒好的面团拿来再和一下,之后便拿着一把擀面杖,把一大块的面团压扁,不过十几秒的功夫,一张两三厘米薄薄的圆饼就做好了。等到电饼圆锅里的酸菜饼和韭菜饼熟了,起锅后,就轻轻锅底上刷上一层油,把圆饼放进去,铺平盖上。 大概一分半钟就翻转到另一面,等到熟了,就往上面涂上之前调好的酱料,最后再在上面撒上一些葱花,香喷喷的酱饼就做好了。 煎饼大概需要三分钟,再加上擀面、放酱料以及排队,一般我要等上十分钟左右。 女人负责切酱饼,卖饼收钱。她已经是怀着孕了,除了肚子变得很大,其他的身体部位还是很纤瘦,扎着丸子头,有一搭没一搭地和我说话。 她按照我的要求切好一大块,放到电子称上面,拿下来,再补一小块,切成长方形的一小块,装进卡其色的酱饼袋子里,往里面放上几根竹签,再用塑料袋把它和酸菜饼一起装好,动作很利索。交到我手上,热乎乎的,还透着香味。 像这样子他们一天能挣个几百块钱左右,除去租金和成本,也够他们一家老小在这里生活,年底还能带点积蓄回家,成为左领右舍眼里小有成就的打工者。 04 前天去的时候,女人不在那了,是回家待产去了,换成她的公公和儿子来帮忙,儿子替代了她的工作,她的公公就做一点杂活,一来二去,他也熟悉我了,每次我去,他就在那呵呵呵笑。问:“买好菜了?” “恩,买好了。” 无论是阴天雨天,,他们从不缺席,我要是想吃了,也愿意走个几里路去买。 顾客大多是熟客,他们倒也很实诚,从来不会缺斤少两,因此深得我们的喜爱。 年末的时候,他们就会回老家去了,大多数情况下都是过了农历二月份才回来,我到那里去买菜,总不忘看上一眼,还是空着的。 大概是一家老小在围着桌子吃着好吃的菜吧。 微信号:deartime2012 微博:@带着蜗牛去私奔 |
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