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春季是个万物复苏的季节，摆脱了沉重的冬衣，我们有了更多的条件增加锻炼，同时也可以利用美味还营养的各种食物来帮助自己调理一下身体。春天是一个适合养生进补的季节，在这样一个容易滋生各种病菌的季节，适当进补强身健体是很有必要的。俗话说：“入春进补，秋冬打虎”，建议：入春多吃5种肉，腿脚有劲精力足 鸡肉 鸡肉的蛋白含量丰富，且可以经受的烹饪极其多，鸡肉是常见的肉类食品，营养价值丰富，脂肪含量低，适合减肥者。吃鸡肉也有很多讲究。例如，鸡屁股不能吃。 推荐食谱：【香菇炒鸡】 所需食材：香菇 鸡肉 辣椒 葱姜蒜 1、准备一些新鲜的鸡肉 先给鸡肉清洗一下，然后再给鸡肉表面的绒毛处理一下，接着再给清洗一下，清洗干净之后 再给切成大小均匀的鸡块 然后再次放进水中给清洗一下，多清洗几遍 洗净之后 再给捞出 控水备用 2、接下来再准备一些大葱 切成葱片，接着再准备一些生姜 切成姜片，接着再给切成姜丝，把洗净的鸡肉块给放进锅中 再放入葱姜 接着再放入料酒 大火烧开 给焯水，大火烧开后，把表面的浮沫给撇出来 3、准备一些香菇 先给香菇处理一下，接着再给香菇洗净，然后给香菇捞出，接着再给香菇切成大小均匀的香菇块，再准备一些辣椒 洗净 去籽去蒂 接着再给切成滚刀块 4、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜块，再准备一些大蒜 切成大蒜瓣。接着再准备一些干辣椒或者是小米辣 切成辣椒段 6、锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油 这样可以使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮好看，水开 再给放入蔬菜焯水 香菇 胡萝卜 焯水后 再给捞出 控水备用 7、锅中烧油 放入鸡肉给炒一炒，煸炒出里面的油脂 接着再继续炒，翻炒片刻，接着再添加一些清水 继续给小火炖一炖，炖到入味的时候 然后再给盛出 9、锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒继续给炒一炒，翻炒入味 再放入鸡肉 接着再放入香菇胡萝卜 辣椒块 然后再添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 再继续给炒一炒，炒入味 再给盛出 美味好吃的炒香菇鸡就做好了。 牛肉 春天万物蓬勃生长，人也到了消耗能量长身体的时候，这时候要多吃一些蛋白质、维生素含量高的食材，牛肉就是很好的一种。牛肉是诸多我们常吃的肉类食品中最为常见的一种，牛肉的做法有很多种，常吃牛肉的好处有很多，尤其是在春季， 推荐食谱：【焖牛肉】 所需食材：牛肉 葱姜蒜 辣椒 1、准备一些新鲜的牛肉 先把牛肉给放进盆中，浸泡30分钟，这样可以去腥，还可以泡出里面的血水，泡好之后 捞出 接着再给牛肉洗净 捞出 控水 2、牛肉处理好 接着再给牛肉切一下，先给牛肉切成小块，然后再给牛肉切成薄一点的牛肉片，然后再准备一些大葱 切成葱片，接着再准备一些生姜 切成姜丝 把弄好的葱姜丝放进牛肉里面 给充分的搅拌，然后再给腌制一下 3、接下来准备一些金针菇 先给金针菇清洗一下，接着再给金针菇的根部给切掉，然后再给金针菇掰成小块，接着再给金针菇洗净 多清洗几遍，洗净后 接着再给捞出 控水备用 4、准备一些胡萝卜 先给胡萝卜清洗一下，多清洗几遍，接着再给切成薄一点的萝卜片，然后再给切成细一点的萝卜丝，再准备一些洋葱 先给切成洋葱条，接着再给切成洋葱块，再准备一些大蒜 切成蒜粒，然后再准备一些生姜 切成姜块，然后再准备一些大葱 切成葱段 然后再给放在一边备用 5、接下来 砂锅里面烧油 放入葱姜蒜 洋葱给炒一炒，炒入味，接着再给放入弄好的牛肉片 放入一些啤酒 然后再小火焖 6、焖至牛肉熟透的时候 然后再放入辣椒 葱花 继续焖一焖，焖至熟透 再给关火 盛出 美味好吃的焖牛肉就做好了。 大虾 大虾是生活中最常见的美食，也是一种大家常吃的海鲜食物，更是大家都比较喜欢吃的美味食物，首先大虾的味道是非常不错的，其次就是对我们的健康也有意义。虾的营养价值很高，全身是宝，虾是高蛋白、低脂肪的水产品。 推荐食谱：【油焖大虾】 所需食材：大虾 葱姜 淀粉 1、先准备一些大虾 先把大虾给浸泡10分钟左右，接着再给大虾清洗一下，大虾是比较脏的，浸泡可以去除里面的杂质 大虾清洗干净 再给捞出控水 2、大虾清洗干净之后 然后再给大虾处理一下，先大虾的虾枪 虾脚 虾尾给剪掉，不然吃起来比较影响口感，接着再给大虾的头部剪开，把里面的脏东西给挤出来，然后再次给清洗干净 捞出 控水 3、接下来再准备一些生姜 切成姜片 然后再给切成姜丝，接着再准备一些大葱 切成葱段 再给切成葱丝，把切好的葱姜丝 给放进洗净的大虾里面 然后再给放入盐 料酒 再给腌制一下，腌制入味 4、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 接着再给切成姜丝，然后再准备一些小葱 切成葱花 然后再给放在一边备用 5、准备一个小碗 提前弄一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 接着再添加一些淀粉 给充分的搅拌均匀，再添加一些清水 给充分的搅拌均匀 6、锅中烧油 放入大虾给炒一炒 小火慢炒，炒到大虾微微焦黄的时候 接着再放入一些葱姜丝 然后再继续给炒一炒，炒入味，然后再放入弄好的料汁，接着再给继续小火焖 焖3-5分钟，焖好 撒入葱花 接着再给盛出 美味好吃的油焖大虾就做好了。 鸭肉 春天风大，人们很容易上火。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。 推荐食谱：【烧鸭】 所需食材：鸭肉 辣椒 葱姜蒜 1、准备一些新鲜的鸭肉 先给鸭肉清洗一下，多清洗几遍，然后再给鸭肉处理一下 把表面的绒毛给处理一下 洗净之后 再给切成大块的鸭块 再给清洗一下 洗净再给捞出 控水备用 2、准备一些辣椒 先给辣椒清洗一下，然后再给去蒂，接着辣给辣椒切成辣椒段，再准备一大葱 切成葱段 接着再准备一些生姜 切成姜块 然后再准备一些大蒜 拍碎 准备一些小葱 切成葱段，再准备一些蒜苗 切成蒜苗段 3、接下来再准备一些大料 我这里准备了八角 桂皮 花椒 八角 草果 香叶，再准备一些干辣椒，还可以准备一些自己喜欢的大料，然后再给清洗一下 4、锅中烧油 放入洗净的鸭肉给炒一炒，小火煸炒，炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到焦黄的时候 接着再放入大料 然后再继续炒，翻炒使其入味 6、炒到完全入味的时候 接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 接着再放入豆瓣酱 然后再继续炒，炒入味 再放入啤酒 接着再倒入开水 大火给煮开 然后再转小火继续炖50分钟左右 7、炖好之后 接着再放入弄好的辣椒 然后再继续给炒一炒，大火收汁 汤汁收到浓稠的时候再给盛出 撒入葱花 美味好吃的烧鸭就做好了、 鲈鱼 春天是吃鲈鱼的好季节，此时的鲈鱼丰腴可人，肉白如雪，细腻鲜香，无论清蒸、油炸都是一道绝美的佳肴。鱼肉不仅肉质鲜美，营养也很丰富！鱼肉含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质。 推荐食谱：【红烧鲈鱼】 所需食材：鲈鱼 葱姜辣椒 腊肉 1、准备一条新鲜的鲈鱼 先给鲈鱼清洗一下 诘责再给鲈鱼处理一下，表面的粘液给刮干净，接着再给鲈鱼肚子处理一下，把肚子里面的脏东西给弄出来 2、鲈鱼处理好 接着再给清洗一下，多清洗几遍，洗净之后 接着再给打上花刀 这样鲈鱼比较容易入味好吃 3、准备一些大葱 洗净之后 再给切成葱段，接着再准备一些生姜 切成姜块，接着再准备一些辣椒 切成辣椒段，再准备一些腊肉 洗净 切成腊肉小块 4、锅中烧油 放入处理好的鲈鱼给煎一煎 小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 再翻面 然后再继续煎一煎 鲈鱼煎至焦黄的时候 再给盛出 5、锅中烧油 放入葱姜辣椒给炒一炒，然后再放入一些腊肠 继续给炒一炒，小火慢炒，炒好 放入开水 然后再调味 添加盐 鸡精 生抽 老抽 继续煮开 然后再继续煮半分钟 6、煮好之后 接着 再放入煎好的鲈鱼 继续给煮一煮 煮入味 鲈鱼煮到入味的时候 盛入盆中 接着再给撒入葱花 美味好吃的烧鲈鱼就做好了、。 |
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