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红烧茄子 
茄子 2个 蒜 一头 生姜 3g 生抽 半勺 酱油 1勺 白糖 1勺 盐 适量 淀粉 1勺 葱花 适量  步骤一 将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右  步骤二 将蒜拍扁切末，备好葱花  步骤三 取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用  步骤四 将茄子攥掉杀出来的水分  步骤五 锅烧热，下重油  步骤六 将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油 步骤七 将蒜末葱花加入炒香 步骤八 将茄子加入，轻轻翻拌均匀 步骤九 将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可 步骤十 装盘 关注我们 扫二维码 祝你身体健康 |
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