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一顿高质量的早餐 不仅仅是为了吃饱 更多的是考虑孩子的生长需要 考虑家人的身体健康 在开学日和工作日的早上 怎样才能做出好吃又营养的早餐呢？ 别担心 这就来给您支招~ 鲜虾鸡蛋饼 【所需食材】 鸡蛋、虾仁、胡萝卜、虾皮末、香葱末、黑芝麻、食用油 【操作步骤】 1.鸡蛋里放胡萝卜末、虾皮末、香葱末，打散； 2.起锅刷油，码上一圈虾仁，淋上蛋液，撒上黑芝麻； 3.开火加热三分钟，两面金黄后即可出锅。  蛋烧卖 【所需食材】 鸡蛋、虾滑、玉米淀粉、食用盐 【操作步骤】 1.鸡蛋打散，加入一勺淀粉、一勺清水，倒入蛋液中，再加一点盐； 2.在平底锅中舀一勺蛋液，勺子轻轻转动摊开； 3.在蛋皮成型前，把虾滑馅挤在蛋皮上； 4.用筷子将蛋皮对折，两端夹起成型； 5.锅内水开后中火蒸八分钟即可。 【美食小贴士】 一个蛋烧麦，搞定早餐、中餐和晚餐三种不同的美食。 早餐：蛋烧麦馄饨 放上生抽、醋和紫菜虾皮，就是一碗热乎乎的鸡蛋馄饨； 午餐：豉油蒸蛋烧麦 在蛋烧卖上淋一些蒸鱼豉油，上锅蒸5分钟，做个豉油蒸蛋烧麦； 晚餐：萝卜丝蛋烧麦汤 把萝卜切丝铺在锅底，放上蛋烧卖，最后撒点盐，做个萝卜丝蛋烧麦汤。 还有更多美味做法，等您来解锁~ 【营养专家】  史文丽 中国康复研究中心 北京博爱医院 副主任营养师 【营养小贴士】 鸡蛋的营养丰富，除了大家熟知的优质蛋白质、维生素、矿物质之外，还含有帮助神经系统发育的卵磷脂，对眼睛有保护作用的叶黄素和玉米黄素等营养成分，每天都应该吃一个鸡蛋进行营养补充。 |
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