|
中秋佳节自上古时代就开始出现，到了汉朝，在全国各地普遍开来，于唐初确定成立。 中秋为秋天独有的习俗节日，无论是古代还是现代，人们都会食月饼，赏月亮，开展各种中秋活动。 若是家境优越，还会吃蟹，不仅能祭奠五脏庙，还能映衬节日气息。 现代中秋所蕴含的习俗因素，很多都与古代相关联，当然也与之有所不同。 中秋佳节以月圆预示阖家团圆，同时寄托游子归家之心切，念友人，思故乡，自古以来都是中国人多样且珍贵的文化精神。  中秋节的起源 中秋节的出现与人类崇拜月亮有关。崇拜日月自古有之，古代人民很早就开始了祭拜日月，日月即阴阳，此天体能按轨迹运行是宇宙祥和的基础，所以，日月对于古人尤有意义。 商代把日月分为东西二母，周人按照日月的特殊属性进行祭祀礼仪，只要开展大型重要活动，就要祭天祭日月神明。 到了春秋，人们将日月两大神明分别命名为“东皇公”和“西王母”，传说沂南汉画像石上刻画着两大神，而西王母两侧是两只玉兔，这就对应了郭璞创作的《山海经图赞》，后来人们所知道的嫦娥就是西王母演化过来的。 秦汉以后，祭祀日月神仍是皇家礼仪中必不可少的活动，这一活动直至明清都在进行，现如今的北京月坛公园就是曾经的明清祭拜场地。 祭月从上古时代就被纳入宫廷祀典，自此民间很少出现祭月，其原因在于封建社会下，皇室对神权的管控。  “绝地天通”过后，类似于日月这种象征着阴阳的天神，唯有皇家才可以进行沟通，平民百姓是没有资格参与的。 月亮对普通百姓而言，就是一股神秘的外在力量，使人欲罢不能，没有机会靠近进行祭祀。由此，民间祭祀月亮的习俗，在汉魏时期很少存在，更别说什么仪式。 隋唐时期，政治经济的融洽氛围为百姓提供了自由发展的舞台，百姓的日常生活得到满足后，纷纷开始追求精神生活，其中就包括了对天文的好奇心理。 随着文化的发展进步，曾经代表月亮的神秘、圣洁光环一一褪去，而皇家也不再独享对祭月的权力。 隋唐最初是没有中秋节，可唐朝以后，文人雅士都会在中秋这一特定的时间进行有关月亮的娱乐活动。 月宫里的嫦娥、玉兔，谴谪下来的吴刚等等，所谓月神都从宇宙主神变成了赋有道教意义的大神。  中秋节到了宋朝，已经变成了民间习俗，中秋当天，全国放假，围绕赏月为主题开展各式各样的娱乐活动。 宋朝中秋是全国放纵的日子，就连管制森严的治安人员也会在这天取消宵禁。 明清以后，现实生活的功利明显，世俗文化趣味浓烈，具有文化意义的传统活动逐渐被功利追求所替代，随后成为主要中秋活动。 中秋节的社会活动 赏月，中秋节的主要活动。中秋寓意着丰收，这天百姓会提前准备好祭祀的食物用品，以示忙碌一年可以尽情享用劳动果实。 文人会借着月色抒发自己的真实情感，随笔创作出有关月亮或女子的作品，与美景相呼应。 与此同时，还有各式各样的娱乐游戏，其中都包含了对月神的敬仰，以求来日顺利安稳。 宋朝中秋最出名的游戏为玩月，尤其是苏杭一带，张岱还在《虎丘中秋夜》中详细描述了这一情景。 拜月，将月亮视为神，男女老少皆要跪拜，宋人在这天，不分高低贵贱，下到刚刚学步的幼童都需身着正服，登至楼台或庭院，行祭拜之礼。  男子祈祷学业有成早日高升，女子祈祷肤白貌美，温婉可人。 明清时期，月神变为女子羡慕向往的目标人物，也多指女性群体，而太阳是男性的象征，类似于中秋佳节明清的全国性风俗。 祭月，又名“拜月”，对此衍生了大量俗语，但仔细斟酌，明清两朝的拜月风俗由大不相同。 明朝时，居住在北京的居民要在中秋节当天到市场买“月光纸”一样的东西，纸为黄纸，图案有月光菩萨像，也有围在菩萨身边的玉兔。 当地百姓家家供奉着这一神位，除此之外还有西瓜和圆瓜。 西瓜有明确的规定，要为莲花形状，待月亮出来，正对其方向，进行供祭、叩拜等仪式，最终把纸烧毁，祭祀的用品分给在场的所有人。  清朝祭月开始后，道观寺院会无偿将月光纸分发出去，在贡品的准备上也会与之前不同，当时的百姓还专门制作一种月饼，相比普通月饼，祭月月饼形状更大也更圆润。 祭月仪式结束后，月饼由家人享用，极个别还会留至除夕，所以祭月专用的月饼又名“团圆饼”。 晚明时期，北京的中秋佳节添加了节日物件“彩兔”，又名“兔儿爷”。 兔儿爷制作的主要材料是黄沙土，装饰采用多种颜色，手法精致，形状千万，为这象征着团圆幸福的节日带来了很多韵味。 兔儿爷在百姓间也有“男男之好”的意思，用它作为称呼，就是对别人的不礼貌，特别是北方地区，“兔儿爷”已成为忌讳。 南方同北方地区一样，中秋佳节也会进行拜月、祭月，例如福建汀州地区，节日当天还有“请月姑”的习惯；浙江诸暨地区的小孩子会带着糖果、米果“拜月婆”； 杭州宁波的富贵人家会做月饼、菜肴来“宴嫦娥”，有的还会进行“烧斗香”，扬州地区的人们会在这天“供养太阴”，手绘“月宫纸”，用莲藕等果蔬作为祭品。  除以上几种中秋习俗，各个地区还有很多丰富多彩的社会活动，例如“合男女”这种秋收结束后的大型活动。 中秋前后，单身男女约会，已婚男女求子，很多女子会专门在这天对着月亮许下心愿，希望早日遇到如意郎君，勇敢者还会选择出游，且整夜不归。 清朝中秋夜里，常有年轻少女走在街上，名为“走月”，有期盼合欢的意思。 《江夏县志》里记述了中秋时节江夏城的热闹景象，妇女们抢着抚摸滋阳桥的石龙，边抚摸边祈祷早日为家中添子。 中秋祈子在南方多个地区流行，家中长者在当天夜里会跑到地里“偷”瓜，回来后在瓜上画好婴儿图像，送给多年不育的夫妻。 也能用芋头、石子、瓦片代替瓜，总之寓意都是期望生个大胖小子。 湘西、黔东个别少数民族会在这天“偷月亮菜”，据说被月亮照射过的瓜果蔬菜是祥物，只要得到任意一种就能得到幸福。 对于去哪偷，年轻男女想法不一，但大多都会选在心上人指定的地方，共同享用。  除此之外，明清还会进行燃灯、结账的习俗。此时的灯不同于元宵夜的灯，中秋燃灯时固定的，名为“宝塔灯”，在南方非常盛行。 宝塔灯是用瓦砾堆成的宝塔状的灯，堆至七级，周边燃灯，为“塔灯”。 广州百姓的燃灯为“番塔灯”，零碎瓦片制作，或是柚皮雕刻的人物植物，最中间是玻璃盏，透出黄色或红色的光芒。还有茉莉灯，灯燃花香扑面而来。 安徽、湖南等多个地区都会制作宝塔灯，形状大同小异，燃灯，是当时人们寄托于佛家，希望用佛家力量换得平安顺遂。 中秋与过年相似，都是普通百姓向债主讨要工钱的日子，民间有俗语，大意是说“欠的钱款要在五月和八月两个节日前还清，所谓节关，就是端午中秋两个节日”。 因此，中秋又是少有的算账节日。 古人中秋节的应节食物 现代中秋必备的食物是月饼，古代也是如此，但月饼他们有其他称呼，制作过程也不相同。我们现在的月饼分多个种类，在加工形式上有特定的风格。 古人将月饼叫做“团圆饼”，一直到明朝，都流行着中秋佳节互送月饼的习俗，以表心意。除了吃月饼，古人在当天也会吃其他美食。  北方的中秋隆重盛大，这天夜里无论贫穷富有，家家户户都会准备一大桌吃食，月饼、水果数不胜数，其中西瓜是必不可少的水果。 西北方的百姓会用面粉做馒头，以此代替月饼，东北方则会准备很多辽南特产。 南方人在的赏月时，习惯把餐桌移到门外，品茶饮酒赏月。若是富贵人家，则会准备大闸蟹，在赏月前放屏风于院内，两旁摆放鸡冠花、毛豆枝等食物。 屏风正前方设有八仙桌，巨大月饼旁边摆放着丰富可口的点心或瓜果。 除此之外，古代中秋还有很多应节美食，例如潮汕人喜欢吃芋头，江浙人喜欢吃藕饼，而西安人喜欢做“团圆馍”，馍中间有芝麻，馍上还专门做个圆圈，代表中秋佳节，圆内是石头，石头上刻着猴子的图案等等。 结语： 中秋意指团圆，这是中国人民独有的团圆佳节，虽然古人与现代人吃的食物花样不同，但现代中秋的食物都是延续了古代，传承了文化。 |
|
|
