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张大姐今年55岁，已经患糖尿病3年了，刚被诊断糖尿病的时候，不知道如何管理自己的血糖，经过自己3年来的摸索，以及和医生的结合，总结出了一些好的经验。 就早餐来说，张大姐总结出一些经验， 早餐要避免吃这5种食物，防止血糖升高。
1、白粥配咸菜 大多数人早晨起来都喜欢喝一些粥，比如小米粥、大米粥、八宝粥等，再搭配一些咸菜，就是早餐了。 早晨起的比较匆忙，时间又相对较短，所以，很多人都会把用餐的时间花在午餐上，早餐对付一下就行了。 但是，对于糖尿病来说，这种饮食方法是不可取的， 粥的升糖指数非常高，而且进入胃内，胃肠道会快速的吸收食物中的糖分，导致餐后血糖的值快速升高，而且，由于代谢比较快，很容易在午餐前出现低血糖的情况。 张大姐推荐早餐食谱： 1碗燕麦粥+1个鸡蛋+1杯无糖酸奶+1份生菜。 这份早餐中就包含了谷类、蛋类、蔬菜， 而且，含有丰富的膳食纤维，有助于延缓葡萄糖的吸收，从而使餐后血糖下降。 2、豆浆配油条 豆浆能够补充蛋白质，但是，油条在制作的过程中，含有大量的油脂成分，而且，油温经过高温油炸以后，也会产生有害物质，经常吃不利于血糖控制。 张大姐推荐食谱： 1杯无糖豆浆+1个杂粮包+1个鸡蛋+1份木耳拌洋葱。 这份早餐中既含有豆类、杂粮类、蛋类、蔬菜类， 其中，豆类能够补充植物蛋白质，鸡蛋的营养价值也非常高，再加上一份蔬菜，有利于血糖和血脂的控制。 3、蛋糕、面包等 不推荐理由，蛋糕、面包，这类食物主要富含碳水化合物， 而且，蛋糕和面包在制作的过程中，还加入了大量的油和添加糖，经常吃这类食物，很容易导致血糖快速升高。 张大姐推荐食谱： 1杯牛奶+1块红薯+1小块牛肉+1个西红柿。 这份早餐中包含奶类、薯类、肉类和蔬菜， 食物种类多样，包含蛋白质、谷物、蔬菜。 4、西式快餐 年轻上班族早晨起来比较匆忙，又不愿意做饭，就喜欢吃一些西式的快餐，像汉堡、炸鸡翅、炸薯条等， 还有人早餐喜欢吃方便面，方便面的热量和脂肪含量都很高， 而且，又缺乏维生素和矿物质，对糖尿病人来说，营养结构不均衡， 而且，方便面的调料中，含有的钠很高，容易引起血压升高。 5、还有各种零食等早餐，或者一些无糖食品，对糖尿病人来说都是不适合的。 糖尿病人食用这种高热量的早餐，无疑是对血糖百害而无一利的，不仅容易导致肥胖，还会导致血糖不容易控制。 食物要多样化，既保证营养，热量又不超标，既含有膳食纤维，增加饱腹感，又使血糖不超标，对糖尿病患者来说，这才是最好的早餐。 |
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