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自己做辣条怎样才好吃？关键在调味油，麻辣爽口，味道不比买的差。相信很多人对辣条都情有独钟，香辣可口的辣条当作零食吃，别提有多过瘾了。但是新闻上经常爆出辣条是在很脏的小作坊中做出来的，这让爱吃辣条的人吃的很不安心。经过实践证明，其实辣条是可以自己在家做的，今天我们就来做辣条，学会以后再也不用担心自己吃到不卫生的辣条了。 准备食材： 豆棍、食用油、香菜、小葱、八角、草果、大葱段、姜片、洋葱、花椒、辣椒粉、孜然粉、芝麻、小茴香、白糖、盐 具体做法： 1.先准备一斤的豆棍，用热水浸泡上5分钟，简单的泡发。 2.现在能看到这个体积已经全部膨胀了，而且变软了很多。 3.挤干水分后放入蒸锅，开水直接上锅，蒸的时间不用太长，两分钟就行，时间差不多到了，我们的豆棍也蒸熟了。 4.现在我们做调料油，油热之后加香菜、小葱、八角、草果、大葱段、姜片、洋葱、花椒，最后的时候一直炸到这种干瘪的状态，我们这个调味油就做好了，把残渣捞出来。 5.再准备一些辣椒粉、孜然粉、芝麻和小茴香。 6.把调味油倒进去，搅拌均匀之后加上白糖和食盐，这样我们的辣椒油就做好了。 7.辣椒油稍微放凉和豆棍掺在一起，用手抓匀即可开吃，麻辣爽口，越吃越过瘾，学会的小伙伴赶紧在家试试吧。 |
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