红薯，它有很多名字，比如番薯、甘薯，北方也叫地瓜，冬天的时候吃一个香甜软糯、热乎乎的烤地瓜，可能是东北人独有的乐趣吧！但是您知道吗，如此普通的食材，对身体却有着大大的益处，李时珍还将红薯列为“长寿食品”，今天咱们就来聊聊它对我们身体的7大益处。
红薯的七大益处
●红薯最出名的一点要属它当中富含维生素A了，实际上是以β-胡萝卜素的形式存在的，这种植物色素使红薯呈现了橙色的外观，当它进入我们的身体，就会被转化为维生素A，它可以帮助我们防止眼睛干涩，并让我们在黑暗中保持更好的视力。
一个中等大小的烤红薯，就能提供我们身体需要的100%的维生素A，是不是很强大。
●红薯能够提供丰富的矿物质。同样一个中等大小的红薯可以提供我们日需要25%的2锰、20%的铜和12%的钾。100克红薯当中含有337毫克的钾，丰富的钾元素可以帮助我们更好的调节血压，降低我们患中风和冠状动脉疾病的风险。
●红薯当中还有一种叫做复合碳水化合物的物质，这就意味着，我们的身体消耗，他们需要花费更长的时间，从而减少血糖飙升的可能，也正因如此，红薯的升糖指数仅为54，相当低，即使对于糖尿病患者来讲，摄入1/2个中等分量的红薯，是完全可以的。
●红薯有益我们的肠道健康。这主要是由于红薯当中富含有膳食纤维，100克的红薯当中含有3-4克的膳食纤维，是我们每日需要量的14%，而且这种纤维有两个类型，为可溶性和不可溶性。
不可溶性的纤维，可以更好的促进我们的肠道规律性蠕动，维持肠道健康，防止便秘，而可溶性的纤维则称为肠道当中有益细菌的燃料。
●红薯可以帮助我们保持健康的体重。100克红薯可以提供86卡路里的热量，同时由于其含有复杂的碳水化合物和膳食纤维红薯，有非常好的饱腹感，这样就可以帮助我们更好的控制体重，这也是其深受女性欢迎的原因吧！
如果您想更好的提高自己的减脂效果，把红薯列在您的饮食清单中吧。
●红薯对我们的免疫系统有好处。一个中等大小的红薯可以提供我们日需要25%的维生素C，而维生素C对于保持健康的免疫系统状态有很重要的作用。
维生素C对于我们身体制造胶原蛋白很重要，而胶原蛋白是存在于皮肤和头发当中非常重要的一种蛋白质，所以足够的维生素C对于保证皮肤和头发的健康非常重要。
●紫甘薯当中富含花青素，每100克紫甘薯当中花青素含量为519毫克，而大家知道花青素是非常有名的抗氧化剂，对于我们身体避免氧化应激、增强记忆力，都有很好的作用。
红薯虽好，不要过量
红薯虽好，但是也不要过量摄入，因为红薯当中的草酸盐含量是比较高的，大家要知道过量的摄入草酸盐很有可能增加我们患肾结石与胆囊结石的风险，所以我们每日的摄入要适量。过量的摄入，红薯也有可能导致我们出现腹胀、胃痛与腹泻，如果您的消化系统不强，不要过量摄入。
根据最新的膳食指南，也鼓励我们在日常生活当中适当的增加谷薯类食材的摄入（每日50-100克），丰富多样的食材对于我们维持身体健康作用会更好。
您喜欢吃红薯吗？
