 七味葱香元贝 做法： 1.锅入清水加少许盐烧沸，下入元贝肉500克焯去腥味，捞出沥干水分。 2.香葱花300克、红椒粒10克纳入码斗中，加日式七味盐、鸡粉各5克，糖少许拌匀备用。 3.平底锅烧热，加少许黄油，下入元贝煎至两面金黄，倒进香葱花和调料翻炒至葱香逸出即可出锅装盘。  浇汁水滑肉 做法： 1.取猪前夹瘦肉切成小条，纳盆后加姜末、料酒、盐、鸡蛋和红苕淀粉一起拌匀，待下入微沸的水锅里滑熟后，捞出来装碗。 2.取姜末、蒜末、盐、生抽、白糖、红油、花椒粉纳碗里，调成麻辣味汁。 3.浇在碗里的水滑肉上面，撒些葱花便可上桌。  煲仔饭 食材：小香肠、米饭、胡萝卜、洋葱、糖、生抽、香油、盐、蚝油、土豆 做法： 1.电饭锅把米饭焖上，趁电饭锅煮饭档正常煮饭时间准备食材。 2.把土豆，胡萝卜，洋葱切丁，香肠切片备用。 3.炒锅预热倒油顺序加入洋葱，香肠，胡萝卜，土豆。 4.翻炒并且倒入所有调料炒出香味关火。 5.米饭焖至收水把炒好的菜倒入饭锅中焖至米饭全熟。 6.开盖所有食材拌匀盛出。  台式三杯大头虾 做法： 1.大头罗氏虾洗净，开背去掉虾线，下入烧至180℃的热油中浸炸3分钟，捞出备用。 2.锅入香油20克，下炸过的蒜瓣10克、姜片5克煸香，加蚝油、白糖各50克，烹入米酒300克，下入炸好的虾10只，淋适量老抽上色。 3.小火烧1分钟至汤汁浓稠，起锅后加鲜九层塔50克翻炒两下，盛入提前预热的小砂锅中即可。 |
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