|
最近这段时间甲流“来势汹汹”，孩子们是甲流的主要攻击目标。甲流虽然不是特别严重的病，但它却有和新冠一样的症状就是容易传染。都会出现高烧咳嗽，以及浑身酸痛，等这些常见的病症。尤其是在春冬交替的这个季节，天气忽冷忽热，最容易发烧啦。所以老一辈人说的“春捂秋冻”一定要遵循哦。 其实不仅是甲流，春季也是常见传染病高发的时期，像诺如病毒，普通流感，水痘，手足口病等等，对抗病毒，提高孩子免疫力是关键。建议多给孩子吃6种食物，提高孩子免疫力，防流感。  一、梨推荐食谱：老北京小吊梨汤 来碗热乎乎的小吊梨汤，润肺除燥、清咽利喉。 食材：雪梨、银耳、枸杞、红枣、桂圆、百合、芦根、话梅、陈皮、老冰糖、纯净水。 做法： 1、雪梨用盐搓皮洗净，去皮去核后切成块状，梨皮保留一起炖。它可是梨汤浓稠上色、汤汁更加清润的关键。 2、除了冰糖、枸杞，其余食材放入炖壶中，加纯净水炖煮半小时左右。银耳增加了梨汤的浓醇，但整体还是液体，喝起来也更清爽入口。加入少许盐与话梅的咸味相得益彰，更提升了梨汤的鲜甜。 3、捞出梨皮，出锅前加入冰糖和枸杞，一份鲜甜醇厚的正宗小吊梨汤就做好了。  二、苹果推荐食谱：苹果胡萝卜排骨汤 春季干燥缺水，建议平时多煲这个苹果胡萝卜排骨汤，汤喝起来超鲜甜！完全不油腻，全家都喜欢喝！ 食材：苹果一个、胡萝卜一根、排骨一斤、红枣7个、枸杞适量、姜 做法： 1、苹果、胡萝卜洗净切块，红枣去核； 2、排骨加姜片、料酒冷水下锅焯水洗净（新鲜的排骨可以不焯水，洗洗直接下锅煲）； 3、把排骨、胡萝卜、姜片放锅里，倒适量的清水煲40分钟； 4、撇去浮沫，倒入苹果和红枣继续煲20分钟，撒上枸杞和盐即可。也可以不用放盐，汤超鲜甜。  三、花菜推荐食谱：番茄豆腐木耳花菜 食材：番茄1-2个、白花菜大半个、老豆腐1大块、黑木耳适量、葱、老酒、盐、糖、油、大蒜 做法 1、黑木耳温水泡发，花菜洗净切小一点，番茄洗净切小块，豆腐切块 2、大蒜提前5分钟拍扁（利于大蒜素散发），热锅倒油，大蒜爆香，倒入切块的番茄，翻炒5-6下，加1/2茶匙盐，1勺老酒，糖一茶匙（约5克），继续炒出较多的番茄汁 3、加入花菜和黑木耳翻炒，把番茄汁和花菜混合炒匀，再加1/2茶匙 4、把切块的老豆腐放在汤汁多一点的位置，加热水满过花菜的一半，焖锅，改中火，等汤汁变少，花菜变软即可起锅，可加点味精（也可不加），加葱，提香又增色 5、大家也可以先把豆腐切块，放油里煎至表面金黄，煎的时候撒点细盐，盛出备用；再放入锅里，味道会更好！  四、鸡蛋推荐食谱：低脂虾仁蒸蛋 虾仁蒸蛋是道简单易做的家常菜，也时常用来做婴幼儿辅食，蛋白质高且营养丰富，可根据自己的口味将虾仁换成蛤蜊，口感也很清甜。 食材：鸡蛋2个，盐3克，凉开水（约是蛋液的1.5倍），虾仁少许，生抽少许，芝麻油少许，葱花适量 做法： 1、虾仁洗净，可以加少许料酒腌制去除腥气，备用。 2、2个鸡蛋打入碗中，加3克盐，打散均匀，然后加入凉开水（比蛋液多1.5倍），搅拌均匀。 3、将混合好的蛋液过筛2遍，撇去表面浮沫。给装有蛋液的器皿盖上一层保鲜膜，可避免水蒸气滴落。 4、蒸汽烤箱提前预热，放入蛋液，蒸12分钟至蛋液表面基本凝固。 5、揭开保鲜膜，放入腌制好的虾仁，再重新盖保鲜膜，继续放入蒸汽烤箱蒸3分钟，蒸至虾仁变熟即可出炉。 6、取少许生抽和芝麻油搅拌均匀，淋在虾仁水蛋表面，再撒少许葱花做装饰就可以开吃啦！  五、鲈鱼推荐食谱：清蒸鲈鱼 江上往来人 但爱鲈鱼美”，鲈鱼营养价值高，清蒸既保留营养，做法也比较简单，非常推荐 食材：鲈鱼、大葱 小葱 老姜、盐 料酒 蒸鱼豉油 老抽 冰糖 做法： 1、鲈鱼放一勺盐搓洗掉多余粘液，冲洗干净，背上划几刀，放几片生姜，肚子里塞少许葱，再到料酒腌制几分钟 2、鲈鱼放入锅中蒸，我用的蒸锅蒸的，你们如果用燃气灶：上气后大火蒸8-10分钟 3、料汁：蒸鱼豉油5勺，清水也5勺，老抽一点点，冰糖小半勺，锅中少许油下葱姜爆香，倒入料汁烧开至冰糖融化即可，（觉得麻烦的也可以直接用蒸鱼豉油，但是我觉得熬制过的更加好吃，饭店的味道，冰糖记得弄碎一点，要不然很久都化不了） 4、鱼蒸好后，倒掉里面的汤汁，放上切好的葱丝，淋上料汁，在烧热油淋葱丝上激发香味就可以啦  六、虾肉推荐食谱：姜葱无水焗虾 比清蒸和油焖好吃多了，虾肉鲜美清甜不油腻，低脂高蛋白，做法也很简单哦。 做法： 1、鲜虾开背去虾线，准备一个砂锅或者搪瓷锅，底部铺上蒜粒姜片葱段，一勺花生油。 2、把虾均匀的铺上去，抹上一点海盐和黑胡椒，盖上盖子开中小火焖大概一分钟。 3、时间到后，开盖淋入一勺高度白酒，这步很重要很重要，会让整道菜口感很有层次！！！ 4、盖上盖子继续焖至虾全部变红，然后淋上酱汁（一勺生抽+一勺清水+一点白糖+蒜末）撒上葱叶，继续焖一两分钟就搞定了。 |
|
|
