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老年人骨头脆,摔一跤就骨折?医生:60岁以上的老年人,要舍得吃这2种肉,骨骼坚如磐石

 冬不拉拉 2023-03-11 发布于安徽

阳春三月,这是一个多么适合踏青的季节,可是很多上了年纪的老人都被封印在家,这主要是因为人到了一定年纪,体内钙质就会有所流失,如果在踏青的时候,不小心摔一跤,就很容易出现骨折骨裂的问题,而且人一旦缺钙,还会导致免疫力降低,还有可能感染疾病,所以医生就提出建议:60岁以上的老人,在平时别太节俭,多吃以下这2种肉,在补钙的同时能让骨骼坚如磐石,抵抗力也越来越强,新的一年腿脚利索,少生病。

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一、烩大骨肉
做法:
第一步,先把猪骨头清洗干净,再剁成小块备用。
第二步,再把猪油放入锅中,炒至变色后放入葱姜蒜,等炒香后放入猪骨头。
第三步,等把猪肉炒至变色后放入适量的食盐,几颗大料,还有适量的酱油,继续翻炒5分钟后再往锅中加入适量的温开水。
第四步,开大火将锅里的水烧开后转中小火继续烧10分钟左右。
第五步,把土豆洗净后去皮切片,白菜洗净后切片再放入锅中,继续烧一会儿后把所有食材都倒入高压锅里。
第六步,用高压锅烧10分钟后即可出锅食用。

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二、黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
做法:
第一步,先把黄骨鱼清洗干净,然后用刀往鱼身上划几道,再往上面抹上食盐,密封好再放入冰箱冷藏15分钟左右。
第二步,再把鲜虾清洗干净,去掉虾线切成小块,再把香菇洗净后,切成小块备用。
第三步,把葱和姜洗净后切成小段,再放入烧热的油锅里炒香,然后把黄骨鱼放入锅中,煎至两面金黄后取出再沥干油分。
第四步,再另起一锅热水,烧开后放入黄骨鱼、姜片和适量的食盐。
第五步,等把水再次烧开后放入豆腐、香菇、鲜虾,然后再用小火煮20分钟左右。
第六步,最后把葱花放入锅中,装饰一下,即可出锅食用。
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以上就是我今天为大家分享的具有补钙效果的两种肉类食物,如果你也学会了的话,就请试试看吧!

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