家好，我是小欣。随着年纪在不断地增长，很多老年人，常常会出现失眠的症状，每天在床上夜不成眠，甚至严重到会影响自己的日常生活，为此感到非常焦虑。
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那么在长期的失眠情况下，最终导致自身的记忆力下降、精神呆滞等现象出现，就算吃了很多助眠的药也没什么效果，却还不知道这很有可能就是因为自身的肝火过于旺盛所导致的。
我国的肝脏专家李兰娟院士曾说过：养肝就是养命，失眠多半是“肝火旺”所导致。要想从根本上治疗，其实还得从日常饮食调理。
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肝脏是我们身体的排毒器官，一旦出现问题后，身体很容易吃不消，建议中老年人可以多吃以下2个菜，养肝下火且助睡眠，让失眠从此远离你，一起来看看！
一、苦瓜
苦瓜中含有丰富的粗纤维素和营养元素，能够起到降低血糖和预防肝脏疾病的作用，同样能够起到帮助肝脏清热排毒的效果，常吃苦瓜益处多多。
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推荐菜肴：苦瓜酿肉
准备食材：苦瓜、猪肉、香菇
【做法】
1.先把买回家的苦瓜用水清洗干净，把头尾部切除，再改刀切成厚度约3厘米的小长段，用手将瓜馕籽掏空处理，放置碗中留好备用。
2.接着拿一块新鲜的猪肉，用水冲洗干净去除血水杂质后，切成小块，再剁成肉沫，放置碗里；同样把姜和大葱剁成碎末，香菇洗净后剁碎，一同放置在装有猪肉的碗里。
3.然后在碗中加入适量的料酒、生抽和蚝油、食盐，少许淀粉，用筷子将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制。
4.接下来在苦瓜的内壁抹上一层薄薄的生粉，将肉馅塞往内壁里，尽量塞的充实一些，然后用手按压至紧实，再肉馅表面蘸上少量生粉，逐个塞买肉馅后放置碗中。
5.在锅里烧油，油烧热后转至小火，将苦瓜全部下入锅中，煎至到苦瓜内壁的肉馅基本定型后翻面，待两面焦黄盛出备用。
6.这时候再换锅烧水，待水煮沸后，转将煎至好的苦瓜放入蒸锅蒸煮8分钟，可以放上一些小米椒稍微点缀一下，看起来会更有食欲。
7.在出锅前，适量的淋上一些蒸鱼豆豉油即可享用，这样一道滑嫩鲜香的苦瓜酿肉就完美出锅了。
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二、生菜
生菜中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够加快肠道的新陈代谢细胞，同时提高肝脏功能，预防毒素堆积，从而导致免疫力下降，起到保护肝脏的作用。
推荐菜肴：蒜蓉蚝汁生菜
准备食材：生菜、蒜末、淀粉、大蒜
【做法】
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1.首先摘好两颗新鲜的生菜，用刀将它们的根部切掉，再生菜一片片的取下；准备一盆清水，把生菜放入盆里清洗，尽可能的多洗几次，去除杂质，洗净后沥干水分备用。
2.接着把大蒜剥开去皮，拍扁后剁成碎末，放置碗里，这时候加入适量生抽、蚝油和白糖，用筷子将它们搅拌均匀备用。
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3.在锅中烧水，待水烧开后，把生菜下入锅里焯水至30秒，往锅里加入一勺食盐和食用油，可以起到杀菌消毒的作用，保持生菜翠绿的色泽；将生菜烫软后捞出控水，放置碗里装盘备用。
4.然后起锅烧油，将蒜末倒入锅中翻炒出香味，接着把调至好的料汁倒入，调至小火煮开，然后倒入适量的淀粉水勾芡成汁，煮至变成浓稠状即可关火收汁。
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5.最后将煮好蒜蓉汁均匀的淋在摆盘的生菜上面，这样一道脆嫩多汁的蒜蓉蚝汁生菜就做好了。
总结：对于中老年人群来说，常患有失眠的症状其实多半是来自有自身的肝火太旺盛所导致，建议多吃生菜和苦瓜，能够有效的对肝脏进行排毒，还能养肝助睡眠，早日摆脱失眠的苦恼。
