|
万用炸串配方｜制作原来如此简单，在家就能做得好 大家好，欢迎大家来到我的美食动态，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【炸串秘制撒料】 详细的配方有：孜然250克，鲜香粉10克，鸡粉15克，鸡精15克，熟白芝麻75克，味精15克， 盐25克，云南白面10克，十三香2克 制作工艺：（1）锅中烧干水气，倒入孜然，开小火慢慢煸炒，把味道炒制出来，水分炒干。（2）将全部食材按照比例加在一起搅拌均匀，倒入粉碎机中，搅打成粉末状，备用。 【炸串酱汁】 详细的配方有：甜面酱280克，海天黄豆酱160克，海天蚝油30克， 洋葱末20克，姜末25克，大葱末30克，鲜香粉10克，蒜蓉辣酱50克，芝麻2克，味精12克，鸡精12克，鸡粉12克，炸串秘制撒料12克，植物油50克 制作工艺：（1）锅中烧干水气，倒入植物油，下姜末，大葱末，洋葱末开小火煸炒断生，随后继续搅动直至香味浓郁，添加甜面酱，黄豆酱，蚝油，蒜蓉辣酱继续推搅十分钟，把水分熬干，油脂不断渗出时，调入白芝麻，味精，鸡精，鸡粉，秘制撒料，鲜香粉推搅均匀，即可。 烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房 不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨 |
|
|
