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导语：秋冬季节，红薯受到人们的喜爱和欢迎。秋冬是红薯大量上市的季节，红薯的各种神奇功效也开始被广泛宣传。 有人认为“红薯能降血糖”有些人声称“红薯能消除98%的细胞能抗癌”那么这些说法到底是真是假呢？
01 红薯的营养价值 红薯富含膳食纤维、维生素C，胡萝卜素，维生素B，维生素a，维生素E、钙、钾、铜、硒、铁等10多种微量元素； 每100克新鲜红薯中，脂肪含量仅为0.2克，产生99千卡热量，约为大米的1/3，属于低热能、低脂食品； 红薯富含维生素E，维生素C和β-胡萝卜素，尤其是红薯，富含赖氨酸，但面粉和米饭缺乏爱。赖氨酸红薯和米粉等主食混合食用，能带来很好的蛋白质补充作用。
02 红薯能降血糖吗？ 在医学上，血糖生成指数一般被用作食物对血糖影响的参考标准。大米的血糖生成指数为80，红薯的血糖生成指数为77，也就是说，虽然红薯的味道更甜，但与大米的血糖生成指数相似。 因此，大米和红薯都是高血糖指数的食物。事实上，只要是食物，它们就会产生热量。被身体摄入后，血糖也会有一定程度的升高。在这个世界上，没有食物可以降低血糖。 但是不同的食物消化吸收的速度不同，所以不同的食物带来的血糖升高速度也不同，所以现在人们所说的降糖食物一般是指血糖指数相对较低的食物，并不能真正带来降血糖的效果。 因此，吃红薯不能直接降低血糖，而是能有效帮助人们降低血糖。用红薯代替一些主食可以延缓餐后血糖的上升，从而带来辅助降血糖效果。
03 红薯能消除98%的癌细胞，这是真是假？医生告诉你真相 日本国家癌症研究所的研究人员跟踪了26万人的饮食习惯，最终发现蔬菜确实能带来一定的癌症预防效果。 研究人员分析了不同蔬菜的抗癌作用，发现红薯排名第一。 因此，红薯抗癌的说法已经传开，很多人不断夸大红薯的功效，称之为红薯。“抗癌之王”号称能杀死98%的癌细胞。 事实上，红薯并没有这样的神奇效果，红薯可以抗癌，是对这项研究的过度解读，依次夸大红薯的相应效果。 事实上，红薯是一种非常常见的食物。它的主要成分是淀粉，可以作为主食食用。同时，红薯中蛋白质的氨基酸结构相对合理，富含膳食纤维。进入人体后，能促进人体对蛋白质的吸收。大量膳食纤维能促进胃肠蠕动，秘。
许多食物，包括红薯，含有一些对癌症有积极影响的物质，但这些实验通常是基于细胞实验，不能直接用于人们。 而且实验中使用的物质大多是纯提取物，与直接摄入食物有很大区别，所以吃红薯抗癌不可靠，不要轻信。 04 虽然红薯不能抗癌，但坚持吃红薯，这些好处可以看到 有助于肠道健康 红薯在生活中被称为“促便食物”，富含纤维素，每天适量摄入纤维素能有效促进肠道代谢，促进排便，帮助养成良好的排便习惯，预防便秘，保持肠道健康。
补虚乏，益气力 红薯能为人体提供大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此能带来健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、暖胃、和胃、益肺等功效。 增强体质 红薯富含维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸和矿物质等营养物质。经常吃红薯可以及时补充身体的能量，有利于增强人体的抗病能力。 预防动脉硬化 红薯中的大量粘液蛋白有助于保持人体血管的弹性。同时，这种营养减少皮下脂肪，缓解疲劳，提高抵抗力。
05 虽然红薯很好，但这些人不适合吃 营养不良者 红薯缺乏蛋白质和脂肪，大多数营养不良患者是由一些慢性病引起的，所以营养不良的人不能多吃红薯。 胃病患者消化不良 虽然适当吃一些红薯可以加速胃肠蠕动，促进排便，预防便秘，但对于胃不好，尤其是经常消化不良的人，少吃红薯。 结论：癌症的出现是各种因素长期影响的结果。如果你想依靠吃单一的食物来发挥抗癌作用，这显然是不可行的。对于这个问题，我们必须保持正确的态度，不要随意相信 来源：搜狐网 |
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