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养心日日谈 每日谈养生 有道菜市场的常见菜，被冠以“小人参”、补肾能手的美名，它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中对它的评价不低： 李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。 在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有“小人参”的美誉。它就是——山药。 养心日日谈 每天更新健康养生常识  山药——食疗上品 功效多多！ 01 健脾益胃助消化 山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾促消化，脾阳亏或胃阴虚的朋友都可多吃山药，能辅助治疗脾胃虚弱。 02 润肺止咳 山药富含皂甙、黏液质，能润滑、滋润，是益肺气、养肺阴，是有助治疗肺虚痰嗽久咳的好食材。  03 护心降压 山药富含黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉淀，有效预防心血管疾病。常吃山药，有助于益志安神、延年益寿。 虽然山药美味又补身，但是食疗、食补一定用对方法，以下几种情况，不能乱吃！ 吃对了是“补”，吃错了是“毒” 01 生吃山药 生山药中含有一些毒素，以及致敏成分，生吃山药容易诱发食物中毒。  02 食用过量 虽然山药看起来很温和，但是它含有着雌性激素，吃太多会刺激到荷尔蒙，造成子宫内膜增生，容易导致月经不调、痛经等情况出现的。 03 皮变黑的山药 正常山药的表皮是棕色发灰，而腐烂、霉变后的山药皮会变成黑色。 腐烂变黑的山药食物品质已经破坏，一些肠胃不是很好的人群，容易出现拉肚子、甚至出现恶心、呕吐、头晕、四肢无力、腹痛等食物中毒的情况！  04 不能和鱼一起吃 山药有很好的补益作用，但绝对不能和鱼一起吃，包括鲤鱼、鲫鱼等，这二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。 05 这几种人要少吃 山药富含淀粉，性热，属温补食材，经常便秘的人吃山药，容易加重便秘，在吃火锅等辛辣食材时，若是配上山药吃，更加重上火，容易导致咽喉肿痛，皮肤红肿爆痘。  除此之外，山药含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由于其本身淀粉含量较高，因此若是过量使用容易导致血糖上升，所以也建议糖尿病患者少食山药，尤其是既吃主食又吃山药，以防加重病情。 |
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