【原】夏天常备的12道下酒菜，款款经典，颜值一流，开胃更回味

在夏季里，很多人都喜欢聚在一起小酌几杯。其实喝酒是其次，氛围和下酒菜才是最重要的。所以今天给大家推荐12道下酒菜，款款经典，颜值一流，开胃更回味！

一、酱卤牛肉：

相比其他肉类，牛肉的口感更加厚实，简单处理一下就非常好吃。传统文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感，这里的肉更多指的就是酱牛肉。所以下酒菜中，酱牛肉肯定是首选，档次又高，口感更赞，吃多少都不腻。

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二、凉拌猪耳：

凉拌猪耳的口感非常脆爽，在凉拌荤菜中属于最特别的一款。脆爽的滋味总让人意犹未尽，吃一口就满口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容错过的下酒菜。

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三、柠檬凤爪：

凤爪风味十足，而且吃起来香软有弹性，尤其是柠檬凤爪，口感更加酸爽好吃。拿在手上就非常有满足感，一个可以吃很久。当下酒菜既打发时间，又回味无穷。

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四、卤猪蹄：

卤猪蹄有一种油光发亮的颜值，看着就非常有诱惑力。而且卤猪蹄肥而不腻，非常有嚼头。尤其经过卤料的浸染入味，当下酒菜特别棒，绝对是下酒菜中的佼佼者。

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五、麻辣小龙虾：

夏天小龙虾一定是最受欢迎的，尤其是麻辣小龙虾，香味十足，色泽红中透亮，吃起来鲜香麻辣。一次都能吃上一堆，属于下酒菜中，一款一流颜值的菜品。

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六、夫妻肺片：

夫妻肺片是一道知名川菜，最出名的是食材给力，里面有牛肉、牛心、牛舌、牛肚等等，搭配麻辣红油，色泽鲜艳，香味浓郁。吃起来特别舒服，喝酒的时候来上一盘，真的太爽了。

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七、咸鸭蛋：

咸鸭蛋尤其是流油的咸鸭蛋，吃起来非常的鲜香可口。切成小瓣，吃上一口再小酌一口，非常舒心。特别是咸蛋黄，非常咸香细腻，真的超好吃。也难怪那么多人都喜欢把咸鸭蛋当下酒菜吃了。

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八、油炸花生米：

油炸花生米非常的香，吃起来脆香可口。记得自己小时候，大人们边吃边喝，显得特别满足。小孩子们也吃得非常开心，一次一大盘都不够吃。毕竟花生属于油性食材，会让你越吃越香，关键是花生还能减轻酒精对肠胃的伤害。

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九、拍黄瓜：

拍黄瓜可以说是最方便的下酒菜了，洗好一根放在砧板上拍几次，切一切就可以上桌了。配上葱、蒜、醋、香油，简单调配一下，非常的清爽开胃哦！

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十、豆腐干：

秘制豆腐干，沾染了各种酱料，香味十足，闻起来就让人食欲大增。而且非常经济实惠，咬上一口细腻弹牙，越吃越回味！在很多人心里，喝酒的时候不吃上几块豆腐干，似乎总感觉缺点什么。

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十一、凉拌毛豆：

凉拌毛豆，在夏天是非常受欢迎的特色下酒菜。一次可以做上一大盆，香味十足，边吃边剥，边吃边喝，特别适合打发时间。

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十二、凉拌腐竹：

夏天必吃的凉拌菜，营养丰富。由于腐竹的特性，吃起来有爆汁的口感呢！如果再搭配多几款食材进去，口感更加丰富，即使只来一小碟，都会让你吃得异常满足。

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