通常来说,葡萄酒的甜度主要取决于葡萄酒中残留糖分的含量,甜的自然是残留糖🍬分高,不甜的则是残留糖分低。这种甜度并不是调出来的,而主要取决于葡萄🍇品种、酿造工艺等因素。 🌈如何感受到甜度呢? 葡萄酒中的含糖量不同,我们可以将静止葡萄酒分为四类: 🍷干型Dry(干型葡萄酒的含糖量小于4克/升) 🍷半干型Off-dry(5-12克/升的时候,可以微量感受到一点甜) 🍷半甜型Semi-sweet(含糖量12克/升—45克/升间,有明显的甜味) 🍷甜型Sweet(含糖量超过45克/升) 🌈常见甜度葡萄酒品种划分: 🍷干型红葡萄酒:赤霞珠、品丽珠、桑娇维赛、梅洛、西拉 🍷干型白葡萄酒:霞多丽、赛美蓉、白诗南、长相思 🍷半干型红葡萄酒:歌海娜、马尔贝克、粉仙黛 🍷半干型白葡萄酒:雷司令、灰皮诺 🍷甜型红葡萄酒:波特 🍷甜型白葡萄酒:琼瑶浆、麝香、苏玳 |
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