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☃【造型师冬梅的美食生活】☃ 哥爱吃豆腐 我爱吃海鲜 豆腐好吃 海鲜也好吃 豆腐和海鲜在一起更是鲜掉眉毛…… 
材料：
青虾 8个
鱿鱼 1个
鲍鱼 4个
豆腐 1块（300g左右）
豌豆 1小把
干香菇 5朵（泡发切大块）
大葱白 一段（5g左右切碎）
小葱 适量（切葱花）
生姜 3片（6g左右切碎）
大蒜 3瓣（8g左右切粗粒）
水淀粉 适量
碗汁
生抽 15ml
蚝油 30ml
红米酒 30ml
白糖 5g
虾高汤 100ml 
做法：
1、豆腐切成1cm自己喜欢大小的厚片，煎锅薄油煎到两面金黄盛出备用。
2、鲍鱼、鱿鱼清洗干净，表面都打上十字花刀，鱿鱼切成块备用。
3、鲜虾去头去壳，开背去虾线（留下尾巴部分的壳不要剥掉）。
4、奶锅中放少许油，中火放入刚才剥下虾头、虾壳翻炒，待变色飘出香味到入两碗开水（500ml左右）转小火盖上锅盖炖煮10分钟左右关火，降温过滤出美味的虾高汤备用。
5、另起锅烧水，水开把豌豆汆烫熟热水倒掉。再起锅加水，水开加一片生姜一大勺花雕，海鲜食材全部下过快速汆烫一下（不全熟熟五成熟就好）捞出控水备用。 6、炒锅，热锅凉油到入葱姜蒜爆香，下香菇块、豆腐、碗汁翻炒均匀，转小火炖煮6分钟，加汆烫好的海鲜翻炒一下转中火炖煮2分钟。
勾薄欠，撒上豌豆、葱花即可。 
啰嗦：
1、海鲜品类无需拘泥， 带子、青口、蛏子、花蛤、纹蛤、墨鱼仔………
2、豆腐也用鸡蛋豆腐也很出彩。
3、辣椒不是必需品，不喜完全可以免了并不会丝毫影响菜品的完成度。
4、我又没给出盐，因为各种调味材料里的盐味对我来说已经够了，大家可根据自己口味在出锅前添加最和自己的盐量。
5、最后用虾高汤蒸饭有惊喜，不要浪费剩余的汤汁哈
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