大薯的功效与作用图片 大薯的营养价值  淮山(山药)的功效与作用

​大薯的功效与作用图片

吴继全主任医师中医内科中日友好医院

概述

大薯又称为参薯，为薯蓣科植物，多分布在香港、广东、广西、湖南、云南等地区。

参薯味甘、涩，性平，归脾、肺、肾经，具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮等作用。

外观

参薯块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅，叶腋内常生有形状大小不—的零余子。

单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛，有时压干后，叶边缘向内卷褶。雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。

蒴果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。花期11月至翌年1月，果期12月至翌年1月。

参薯图

中药参薯略呈圆柱形或不规则圆柱形，略扁而微弯曲，亦有掌状者。长7-24厘米，直径2-4 厘米。表面浅棕色，具棱状或不规则纵沟，常见棕褐色外皮残留。质坚实，断面白色至淡黄色，粉性，颗粒粗糙，中心多裂隙。有土腥气，味微甜，嚼之微发粘。

中药参薯图

功效与作用

参薯具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮等作用。

健脾止泻：参薯归脾经，可缓解脾虚、食欲不佳、久泻不止等情况。

益肺滋肾：参薯归肺、肾经，可缓解肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、小便频繁、消渴等情况。

解毒敛疮：参薯可缓解皮肤疮疡溃烂、水火烫伤等情况。

大薯的营养价值和功效作用

陈妍主任医师江苏省肿瘤医院 中医科

　　薯类的范围比较多，大家都知道红薯、紫薯，很少人知道大薯，这种薯原来是一种野生植物，后来经过人工的栽培变的大一些，当然，存在的形态比较多，大薯的营养价值丰富，并且为什么带来的功效作用多多，接下来，天然养生专家为大家增加对大薯的认识。

　　大薯的营养价值：

　　1、大薯微量元素含量高，大薯中含有多种微量元素进入人体以后对人体的血液和中枢神经都有很好的效果，不仅可以调节神经、净化血液，还可以减少多种疾病的发生，增强身体免疫力。

　　2、大薯碳水化合物含量高，组成人类机体的重要成分的碳水化合物要适当的取舍，天然养生专家说大薯碳水化合物进入人体以后能转化成量，这样可以帮助清理人体内的多种毒素、调节人体脂肪的正常代谢、提供大脑必须的能源等等。

　　3、大薯的食用功效出色，大薯食疗效果好，可以对耳鸣、眼花、体倦无力、头晕的问题有所缓解，还对精神抑郁、骨质疏松、消化功能等疾病进行缓解。

　　大薯的功效与作用：

　　1、大薯中铜的含量高，这种元素对皮肤和骨骼、免疫功能都有很明显的影响，可以减少疾病并且提高在身体中的作用。

　　2、大薯能补充能量，大薯能加快人体中脂肪的代谢和排出，这样一来就有效的预防高血脂和高血压的发生。

　　以上就是天然养生专家为大家介绍的大薯知识，相信大家都清楚的看到了，大薯是一种野生植物，现在为我们所提供健康，如果您也希望达到以上的功效或者是作用，那么就在平时的饮食中去食用大薯吧，大薯与红薯、紫薯一样都是好吃的薯类。

淮山(山药)的功效与作用

淮山作为保健食品，在中国至少已有两千多年，成书于东汉时期，中国现存的最早的药学专著《神农本草经》将淮山列为上品，不过这时的淮山可能是野生的，还未进入栽培阶段。到了唐代《四时纂要》引道士王日文所著的《山居要术》，对淮山栽培作了较为详细的记载。从此，淮山逐步成为蔬菜之一。中国医书认为淮山"主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明"。许多古典医藉都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人们所公认的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，比土豆多二倍。 　科学分析，淮山营养的最大特点是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪，因此有减肥作用；能防止结缔组织的萎缩，故能预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、枸菊地黄丸、归脾汤、参岭白术散等中药都含有淮山。明代著名的益寿食品--八珍糕，是由淮山、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人小孩的脾胃虚弱、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻之症，效果显著。 　淮山的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜淮山200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜淮山100克、小米50克，煮粥加糖食用。另用淮山配扁豆、莲米等食品煮粥亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜淮山100克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食，亦可单用淮山煮汁饮服，淮山属于补益食品，又有收敛作用，所以，凡有湿热寒邪以及大便干l