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小豆腐，庄户饭，一年四季不间断；
上顿吃了下顿吃，喂出大汉把活干。 我生在农村，长在农村，小豆腐成了家常便饭。
现在老了，依然没忘儿时，母亲推磨磨豆腐糊糊的场面。
那时的磨是石磨，人口凿的，上下两层。上层有个磨眼，磨糊糊时，把事先泡好的豆子和花生，用勺子舀到磨眼里，然后人推着磨棍转。不一会豆腐糊就从两层石磨中间流了出来，尔后再刮到备用盆里。
母亲把早就切好的青菜，用热水淖过之后，再和糊糊放在一起放在锅里，加上清水和葱姜煮沸。大约半个小时就做好了。出锅后再加上酱油米醋、香油等调料，闻起来淸香扑鼻，吃起来，美味可口。
我十来岁时，经常帮母亲推磨。刚上去时，晕得天旋地转，不时呕吐。久而久之，习惯了，不再头晕，推磨飞转。
我在三十年前买了盘小石磨，用手摇。经常用它磨糊糊。
现在老了，不再费力自己磨了，便到市场磨坊里买些现成的糊糊，回家做小豆腐。
当下不再用人工推磨，而是改用机器，既省力又省时。
俗话说，一方水土养一方人。农民百姓一年四季都没离开小豆腐。城里人馋了，偶尔也能吃上一回半回。有一次我妻子将煮好的小豆腐送给邻居家。她老父是青岛人，来闺女家暂住一时，他吃了我家做的小豆腐，赞不绝口，连连说好吃，真好吃！
学校里有两位职工的家属，未有正式工作，平日靠卖小豆腐接济家庭生活开支。这两户人家为卖小豆腐竞争激烈，经常将豆腐盆堵在校门口两边，只留很小出入的空间。师生出入很不方便。时间一长，惹得师生非常反感。学校领导见状，立即制止这两户人家在校门口卖小豆腐。
说起小豆腐，还有一段历史故事，说的是明太祖赵匡胤的轶事。
赵匡胤创业登基之前，曾一度穷困潦倒，饿昏在路边。多亏一位老太及时发现，把他带回家，喂了他一碗小豆腐，赵匡胤狼呑虎燕地吃了下去。也正是这碗小豆腐救了赵匡胤一命。
赵匡胤统－天下，坐上皇位之后，仍然没忘他的救命恩人，十分怀念那碗香喷喷的小豆腐。于是他便命大臣找人给他做小豆腐吃，他尝了尝，不好吃。以后又找了几位，做出来的小豆腐依然都不如当年救他的老太婆做的好吃！他又下令把那位老太婆请来，做给他吃。他吃了几口，还是找不到当年那碗小豆腐的美味。他问老太婆是咋回事。老太婆直言不讳，说皇上，你那时饿极了，小豆腐当然好吃。你现在天天吃山珍海味，什么好东西也不缺，再吃小豆腐，索然无味，不足为怪。赵匡胤沉思良久，觉得所言极是，便把老太奉为义母，百般爱戴。
这事虽逾千年，但一直成为人间美谈！做人任何时候，都不能忘本，不能忘恩。忘记过去就意味背叛。
从农村出来的人，千万不能忘记小豆腐。
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