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#驻马店 形如元宝的道口烧鸡,馆子大,肉质好,轻轻一撕软烂脱骨
#驻马店 形如元宝的道口烧鸡,馆子大,肉质好,轻轻一撕软烂脱骨。
中药
符离集烧鸡制作方法十分讲究,从选鸡到捞鸡需经十二道工序:一、选鸡,选用半年至两年之间,重量为一公斤的毛鸡;2.煮鸡。原料:主料:新鲜三黄鸡调料:食盐、味精、食糖、料酒原料处理:新鲜三黄鸡要...
道口烧鸡
道口烧鸡配料(以50公斤鸡为计量单位):砂仁15克,豆蔻15克,丁香3克,草果30克,陈皮30克,肉桂90克,良姜90克,白芷90克。…………
[农广天地]道口烧鸡的制作技术(2010.4.29)
道口烧鸡是我国著名的特产,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。制作道口烧鸡用多种名贵中药,还需辅之以陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,软烂离骨,极具食疗和保健功能。本期...
南方吃鸡和北方吃鸡有啥不同,北方喜欢卤,南方喜欢煮,是这样吗
南方吃鸡和北方吃鸡有啥不同,北方喜欢卤,南方喜欢煮,是这样吗。而南方饭桌上钟爱的白切鸡做饭和北方完全不同,白切鸡在南方是作为宴...
烧鸡中的第一鸡——道光皇帝的最爱道口烧鸡配方(大厨们请收藏)
烧鸡中的第一鸡——道光皇帝的最爱道口烧鸡配方(大厨们请收藏) 亲爱的朋友们,在这里向大家详细的介绍道口烧鸡的配方。鸡的宰杀成型就...
酥香味美的道口烧鸡
酥香味美的道口烧鸡酥香味美的道口烧鸡收藏本文 分享。道口烧鸡为何这么吸引人,难道是养殖的鸡有什么特别之处?采访(养殖户):"用来加工道口烧鸡的是当地土生土长的一个品种鸡,叫柴鸡,它的生长...
道口烧鸡在家可以这么做,一次一只连骨头都不剩!
道口烧鸡在家可以这么做,一次一只连骨头都不剩!在电视上看见梁上好汉最爱吃烧鸡,一时兴起就摸索了一些办法,做的味道还不错,上桌被...
金汤鱼片最嫩滑开胃做法!酸辣嫩滑,汤鲜味美,色泽金黄雪白
酸辣嫩滑,汤鲜味美,色泽金黄雪白。
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