 什么是经得起考验的“真”窝头？ 窝头是粗杂粮主食的代表 但现在市场上的窝头，为了改善颜色和口感 都会在制作中添加面粉、豆面等其他配料 100%的玉米面窝头少之又少！ 今天面点大师张虎就为您揭秘窝头的制作秘诀 用100%纯玉米面做出不粗糙、更香糯的窝头 除此之外，今天的窝头还带有春天的香气 清香可口，又能暖胃顺胃气 究竟有何秘诀？赶快到节目中一探究竟吧  张虎 中国烹饪大师  点击视频查看详细做法和专家讲解△ 主要食材 纯玉米面 烹饪步骤 1 和玉米面糊    玉米面糊：一份玉米粉，加凉水化开成牛奶状，锅中烧水开锅后，转小火，缓慢倒入玉米粉汁，加热成粘稠的玉米面糊。 2 和面   玉米粉1斤，加入5克泡打粉、7克酵母。将玉米面糊倒入玉米粉中，揉面团至橡皮泥状。 3 和花椒芽面团   可加入花椒芽碎，也可将花椒芽打汁，倒入锅中稍加煮开，将浮起的花椒芽末倒入面团中，面团可翠绿鲜亮。 4 蒸窝头  面团分成剂子，手沾凉水揉成窝头，上锅蒸至成熟即可。 知识点 赵欣 北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师 花椒芽温脾胃，顺胃气、消胃胀 花椒麻香浓，花椒芽更清香 春天吃辛温发散、芳香类食物 暖胃、散胃气 重要通知！！！ 由于微信改版 导致无法及时看到养生厨房的文章 亲爱的粉丝朋友 建议关闭消息免打扰 看养生厨房文章更快！更方便！ |
|
|
