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（张学友） 张学友是天津人，他的父亲，出生在天津大沽西沽牌坊后街。2002年，张学友首次到天津开演唱会，带着年迈老父的嘱托完成了寻根之旅。当地乡亲把分装着家乡泥土和海河水的礼盒赠给张学友。张学友还观看了有“海河下梢一条龙”之称的大沽龙灯队的表演。那么，张学友的父亲为什么去了香港？这还得从大沽的历史说起。 古镇大沽，位于天津城区东南45公里处，地处海河南岸入海口，东邻渤海湾，是北方重要渔港，又分成东大沽和西大沽。海河每拐一道湾，就形成一个沽，大沽是天津七十二沽的最后一沽，“地当九河津要，路通七省舟车”，是为京津门户、海陆咽喉。居住在这里的人，对去往相反方向的天津，称为“上卫”；而居住内陆的人来天津，便称为“下卫”。 大沽最出名的，是大沽炮台、北洋水师大沽船坞和长芦盐场。明代大沽口开始设防，炮台初建于嘉靖年间，清代咸丰年间为加强海防，在海河南北两岸修筑“威、镇、海、门、高”五座大炮台和二十多座小炮台，炮台东南北三面是城墙，正面对着渤海海面，发射的炮弹可以打到三十里之外。1901年“辛丑条约”签订后，帝国主义列强拆掉了大多数炮台。
（当年的大沽炮台） 大沽海口当时有一座乐威毅公祠，纪念镇守大沽炮台牺牲的清军将领乐善，里面有一口大铁钟。联军攻陷大沽口炮台后，毁了乐公祠，掠走大铁钟，由“奥兰多”号军舰运到英国，作为战利品，在英国黄家海军基地朴次茅斯市的维多利亚公园展示。一百多年之后，大沽铁钟重回故里，陈列在大沽口炮台遗址博物馆。 渔业，曾是大沽居民最原始的生存之道。海面无风三尺浪，在渤海湾打渔时，两船之间要拉网起鱼，大浪打来，须抬头看对面那渔船，浪头过后，要低头寻那渔船，一抬头一低头之间的高度，就是浪尖的高度，正是风口浪尖里度日。 渔民出海之前，总要祭拜神灵，祈求平安、丰收。西大沽的潮音寺，是寄托当地人信仰的地方。潮音寺原名南海大寺，又名双山寺，始建于明永乐二年，面向大沽海口，是少有的座西朝东的庙宇。明嘉靖年间重修，御笔题匾“潮音寺”。
（塘沽渔村） 后来当上大总统的曹锟，就出生在大沽，其父曹本生是当地一家船行造木船的“排工”。到了民国初年，发迹后的曹锟捐款重修潮音寺，在寺的正殿屋脊上塑造了五狮捧月图，山门屋脊上刻下了“平安”二字。如今西大沽每年农历2月19日都要举办潮音寺庙会，东西沽人全都聚集于此。 大沽古镇的鱼铺、渔店、冰铺，买卖十分红火。西大沽有一家“齐星鱼铺”，十几个长方形大鱼池，在海河西岸一字排开，鱼池后面是一排十几间大房，一派繁忙，不分昼夜，天津城的饭庄餐馆，高官显贵，大户人家都来齐星鱼铺购买水产品。
（今日大沽） 与鱼铺共存的是冰铺，因为夏天无论出海打渔，还是卖鱼，都需要大量的冰来冷藏，才能保鲜。那时候没有人造冰，都是用冰窖里的天然冰。西大沽小厂后街李家冰窖，是大沽最大的冰窖，有几十亩窖冰场，每到数九寒冬，从海河取冰运到冰窖，盖上稻草，封上黄泥，可以一直存放到夏天。 曾经的大沽，与塘沽、于家堡、郭庄子、新河隔海河相望，无闸无桥，摆渡是大沽人往返河两岸的交通工具。当年大沽有五个渡口：三块板渡口、水线渡口、后关渡口、淑清渡口、坨地渡口。摆渡最初是人力摇橹，船是木船，约两丈长，码头是木板码头，每次最多载乘十几个人，遇大风即停，冬季停渡，因为人可以直接从冰面上过河了。
（大沽船坞） 民国时天津县大沽镇的商铺有两种形态，一是在陆上，一是在水上。以东大沽的戏楼和西大沽的大庙为中心点，鞋匠铺、苇席铺、锔匠铺、铁匠铺、裁缝铺、水铺、当铺、钟表店、鞋帽店、烟叶店、酱菜店、豆腐房，等等，各类店铺散落大街小巷和海河岸边。另外还有许多小舢板货船，载着各种生活用品和时令蔬菜、水果，来往穿行于海河岸边的船舶之间。 三四十年代发祥于东大沽观音寺西大街的怡泰昌商号，主营绸缎呢绒、纱罗布匹、中西服装等，生意越做越大，怡泰昌在南市华楼南建物大街开办总店。这是大沽人在天津市区发展的典范。 大沽人当年住的大多是土坯房，每年清明节过后，人们都要将洼地之土和上黏草，重新抹一遍房子，房子才能继续住下去。每年此时，家家户户都这么干，成了一道风景，也成了一种风俗。
（天津港码头） 大沽人吃饭，当然是以海鲜为主，大沽打卤面，体现了靠海吃海的特色，毛蛤、大蛤、青蛤、白蛤、鲜蛏、蛎子、皮皮虾、青虾、对虾、蟹黄、蟹肉、银鱼，皆可成卤。把这些海鲜综合在一起，就是“大沽八鲜卤捞面”，堪称人间极品美味。大沽有一种白酒叫“大沽口酒”，因为用当地水酿造，略带泥根味儿，称为“泥根酒”，用它醉虾、醉蟹，味道儿很特别。不管你吃得惯吃不惯，这才是真正的“大沽味道”。 天津开埠后，许多商船装满大宗货物，往返于大连、旅顺、烟台、青岛、上海、广州、香港，甚至南洋。渤海湾每到冬季都会结冰，没办法捕鱼，渔民无事可做，也就吃不上饭，听南洋商船上面下来的人说，香港、东南亚一带冬季可以照常捕鱼，于是不少渔民离开故乡，前往东南亚闯荡，史称“下南洋”，类似于走西口、闯关东，在南洋形成了“大沽帮”。旧时常有漂泊海外的大沽渔民，去世后将灵柩运回大沽安葬。张学友的父亲，就是从大沽乘船下的南洋，最终在香港定居。（文：何玉新）
（张学友） |
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