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近年来福建省古田县菇农。采用木屑装进塑料袋室内栽培。一般接种后3个月就出菇。直至采收结束，全流程只需10个月。比段木栽培法提前40多天出菇。比菌砖栽培法也提前出菇。生产周期缩短一半。而且产量高，每百斤木屑拌以辅料就可产鲜菇70-80斤，晒成干菇7~8斤。比段木栽培法单产提高5~8倍。同时操作方便。管理容易、适合乡镇企业和社员家庭副业生产。 这种最新栽培法。主要掌握五个环节: 一。备料 袋栽香菇的原料。主要是木屑。适宜种菇的树木约有两百多种。绝大多数是壳斗科。桦木科、栋树科和和金缕梅科的阔叶树种。其中栲、木诸、枫。木、栎、杜英和榆树等最为适宜。但含有松脂、松脂酸、精油门菜类。醇类及其他芳香性的抗菌，杀毒树不宜采用。如杉、松、樟和安息科中的某些树种。砍树宜在冬季树木休眠期为好。为了常年性生产，也可随时砍伐。砍回后切片。晒于、通过粉碎机辗成如米糠一样的细木屑。伐木场、锯板厂、木器社等木屑亦可收集利用。糖厂榨糖后的甘蔗渣。棉籽壳、玉米芯和葵花盘等下脚料。亦可代木屑。 二、配制 培养料配方:木屑78%、麦皮或米糠20%。蔗糖1%。石膏粉1%。另加清水100~130斤。配制时，先把哂干的木屑和麦皮，石膏粉进行混合泮匀，把糖溶化水中拌匀，反复拌匀即可装袋。袋子选择聚乙烯薄膜，耐温高。利灭菌。规格裁成长50厘米。宽40屋米的方块，用电烫斗或电烙铁紧压，制成木筒式的塑料薄膜袋，用纱线扎好袋口。即可装用。装量紧松适中为好。 三、接种:装好料的袋子，打上接种穴4~5个。穴口宽、深 1.5厘米。用氧化锌胶布贴封接种穴口。然后放置民家锅灶蒸笼上。以100℃保持10小时灭菌。待冷却到20℃时，搬进无菌室接种。接种时打开穴口胶布。用镊子取蚕豆大的香菇菌种一块，迅速地通过酒精灯火焰，接入穴内。重新封口胶布即可。菌种来源，一般各地微生物研究所反食用菌生产单位均有。只要是木屑香菇菌种均适宜。如上海农科院食用菌所和福建省真菌所等均有供应，并可邮寄。 四、管理 接种后的袋子及时移入菇房的架床上，菇房经消毒即可。开头3~4天是发菌期。室内温度以25~28℃为宣，不超过30℃;湿度70%左右。发菌后室温应在23~25度范围内。正常情况下接种20天后把接种穴上的胶布撕掉。利于通风，增加菌丝氧气。经一个月左右的培养。菌丝吃透了营养料后。把塑料薄膜用刀片割破去掉。保持菌筒的圆整。然后搬进架床上。不久菌丝便出黄水，继之呈现香菇源基。当菇蕾开始大量涌观时，把菌简排在架床的铁丝上，形成“x”形。或并排形。也可在野外搭菇棚实行室外栽培长菇。 出菇阶段室温为10~16℃最适宜，湿度90%左右。出菇2~3批后。若气候干燥，盖面塑料薄膜无水珠出现时，应及时喷水，保持菌筒含水量在60%左右，相对湿度90%左右。当菌筒长菇1~2批后。含水量降低到30~40%。要进行浸水。每次12~20小时。水温15℃为好。浸水后移入20℃的室内培养，促进菇蕾继续萌发，当香菇发现杂菌时。可用0·1%托布津水溶液。5%新洁尔溶液杀除。若霉菌侵入菌筒，面积小，可用尖刀挖掉。严重者应淘汰。防止蔓延。 五。采收 香菇成熟时伞形菌盖反卷。茵褶由白色转为黄褐色。一般七、八分成熟时就可采收。 |
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