| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 青椒（脱水） | 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） | 2.223 | 826 |
| 2 | 辣椒 | 辣椒（红、尖、干） | 2.141 | 796 |
| 3 | 洋葱（白皮、脱水） | 1.6 | 595 | |
| 4 | 大蒜 | 1.235 | 459 | |
| 5 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 1.235 | 459 |
| 6 | 辣木叶 | 辣木叶，未加工（U） | 1.2 | 446 |
| 7 | 胡萝卜（脱水） | 1.04 | 387 | |
| 8 | 棕榈心 | 棕榈心，未加工（U） | 0.81 | 301 |
| 9 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.803 | 299 |
| 10 | 香菜（脱水） | 0.61 | 227 | |
| 11 | 食用黄麻 | 0.6 | 223 | |
| 12 | 辣椒（红、小） | 0.506 | 188 | |
| 13 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 0.505 | 188 |
| 14 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 0.419 | 156 |
| 15 | 葡萄叶 | 葡萄叶，未加工（U） | 0.4 | 149 |
| 16 | 鱼腥草（臭菜） | 蕺菜、折耳根 | 0.38 | 141 |
| 17 | 百里香（山椒、麝香草） | 地椒、地花椒、山胡椒 | 0.348 | 129 |
| 18 | 薤（皎头） | 0.345 | 128 | |
| 19 | 番杏 | 夏菠菜、新西兰菠菜 | 0.304 | 113 |
| 20 | 新西兰菠菜 | 新西兰菠菜，未加工（U） | 0.304 | 113 |
| 21 | 甘蓝菜 | 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 | 0.3 | 112 |
| 22 | 山药 | 大薯、薯蓣 | 0.293 | 109 |
| 23 | 辣椒（甜、红色） | 辣椒，甜，红色，未加工（U） | 0.291 | 108 |
| 24 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 0.285 | 106 |
| 25 | 辣椒（青） | 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） | 0.278 | 103 |
| 26 | 婆罗门参 | 婆罗门参（白） | 0.277 | 103 |
| 27 | 婆罗门参（黑） | 0.277 | 103 | |
| 28 | 萝卜叶 | 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 | 0.263 | 98 |
| 29 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 0.26 | 97 |
| 30 | 莲藕 | 莲藕，未加工（U） | 0.258 | 96 |
| 31 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 0.251 | 93 |
| 32 | 水芹 | 水芹，花园，未加工（U） | 0.247 | 92 |
| 33 | 落葵（木耳菜） | 0.24 | 89 | |
| 34 | 竹笋 | 0.24 | 89 | |
| 35 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 36 | 竹笋 | 竹笋，未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 37 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 38 | 韭菜（鳞茎和下部叶） | 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） | 0.233 | 87 |
| 39 | 辣椒（甜、绿色、熟） | 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.233 | 87 |
| 40 | 辣椒（甜、红色、熟） | 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.233 | 87 |
| 41 | 大白菜（白梗） | 0.232 | 86 | |
| 42 | 大白菜（小白口） | 0.232 | 86 | |
| 43 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.232 | 86 |
| 44 | 四棱豆叶 | 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 | 0.232 | 86 |
| 45 | 山药（熟） | 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） | 0.228 | 85 |
| 46 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.225 | 84 |
| 47 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 0.224 | 83 |
| 48 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 | 0.22 | 82 |
| 49 | 抱子甘蓝 | 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 | 0.219 | 81 |
| 50 | 龙舌兰（干） | 龙舌兰，干燥（西南）（U） | 0.216 | 80 |
| 51 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 | 0.215 | 80 |
| 52 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.209 | 78 |
| 53 | 南瓜叶 | 南瓜叶，未加工（U） | 0.207 | 77 |
| 54 | 慈菇（熟） | 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.206 | 77 |
| 55 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 0.204 | 76 |
| 56 | 韭菜 | 0.2 | 74 | |
| 57 | 西兰花（熟） | 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 | 0.2 | 74 |
| 58 | 南瓜叶（熟） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.196 | 73 |
| 59 | 南瓜叶（熟、加盐） | 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.196 | 73 |
| 60 | 菠菜 | 0.195 | 72 | |
| 61 | 菠菜 | 菠菜，未加工（U） | 0.195 | 72 |
| 62 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.194 | 72 |
| 63 | 冬葵（冬苋菜） | 冬寒菜 | 0.192 | 71 |
| 64 | 苋菜（绿） | 0.192 | 71 | |
| 65 | 苋菜（紫） | 红苋 | 0.192 | 71 |
| 66 | 苋菜叶 | 苋菜叶，生的（U） | 0.192 | 71 |
| 67 | 发芽豆 | 0.191 | 71 | |
| 68 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 0.19 | 71 |
| 69 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 0.19 | 71 |
| 70 | 红薯叶 | 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 | 0.19 | 71 |
| 71 | 扁豆芽 | 扁豆，发芽，未加工（U） | 0.19 | 71 |
| 72 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.184 | 68 |
| 73 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.18 | 67 |
| 74 | 芥菜（雪里红、雪菜） | 雪里蕻 | 0.18 | 67 |
| 75 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 0.18 | 67 |
| 76 | 桫椤（熟） | 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 | 0.179 | 67 |
| 77 | 抱子甘蓝（熟） | 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 | 0.178 | 66 |
| 78 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） | 0.177 | 66 |
| 79 | 苋菜叶（熟） | 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） | 0.177 | 66 |
| 80 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 0.176 | 65 |
| 81 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 0.176 | 65 |
| 82 | 西兰花 | 西兰花，未加工（U）、西蓝花 | 0.175 | 65 |
| 83 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.173 | 64 |
| 84 | 菠菜（冷冻） | 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） | 0.172 | 64 |
| 85 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.171 | 64 |
| 86 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.17 | 63 |
| 87 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 0.17 | 63 |
| 88 | 辣椒（黄色、甜） | 辣椒，甜，黄色，未加工（U） | 0.168 | 62 |
| 89 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.166 | 62 |
| 90 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 0.165 | 61 |
| 91 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝，未加工（U） | 0.165 | 61 |
| 92 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 0.163 | 61 |
| 93 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 0.16 | 59 |
| 94 | 荷兰豆 | 0.16 | 59 | |
| 95 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 0.16 | 59 |
| 96 | 大葱 | 0.16 | 59 | |
| 97 | 姜 | 黄姜 | 0.16 | 59 |
| 98 | 豌豆（食用豆荚） | 豌豆，食用豆荚，未加工（U） | 0.16 | 59 |
| 99 | 红薯叶（熟） | 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 | 0.16 | 59 |
| 100 | 水芹（熟） | 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.157 | 58 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。
