大家好我是大强，肝是人体的的“战略器官”,负责识别人体由于饮食、空气、新陈代谢等等产生的毒素，同时帮助人体这些毒素排出体外肝脏和肾脏是人体非常重要的器官，在平常的生活中要做好防护措施，因此养护肝脏对我们来说非常的重要。
俗话说，“病从口入”所以我们在饮食上多加调整，少吃伤肝的食材，比如咸菜和泡菜等，里面都含有大量的亚硝酸盐，经过肝脏代谢后会形成亚硝胺，吃一口等于吃十斤塑料，多数人都爱吃，医生建议：不想肝受损，尽量要少吃。
日常生活中要远离腌制、熏制的食物，同样要多吃一些护肝疏肝的食材，建议中老年人要适量的运动，饮食清淡，保持良好的心态，每天有个好心情，今天大强就推荐2种有助于养肝的美食食谱。
推荐食谱一：菠菜卷
这个蔬菜卷我家一周吃五次都不腻，皮薄大馅，清淡，营养又好吃。盆中倒入300克面粉，少加一点盐，增加面粉的筋性。用160毫升的凉水来和面，边倒水边搅拌，搅成絮状之后下手揉成面团，像这种比较光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
准备一把粉条，用热水泡上，给粉条泡软。洗净的菠菜切成小段儿。太大了，多碎一些，装入盆中，淋点食用油，搅拌均匀，这样在拌馅的时候菠菜不容易出水。
泡好的粉条切碎，加点生抽，一点老抽，搅拌均匀，先上个颜色，碗里打入三个鸡蛋，用筷子充分的搅散。
锅中油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅，炒成鸡蛋碎，关火放凉，这样在拌馅的时候，菠菜不容易出水。
加入粉条碎，切好的葱花调味，加入盐、鸡精、十三香、香油。搅拌均匀，馅料就调好了，闻起来就很香。
想好的面团拿出来，搓成长条，切成大小均匀的面积，拿一个面具，擀成薄面皮，越薄越好，放入适量的馅料，均匀的摊开，然后从下往上卷起来。两头捏颜色，再往中间推一推，生胚就完成了。
摆到蒸锅里，水开后蒸上15分钟，关火后直接打开盖子，不烫手时给它出锅。咱们的菜卷就做好了，皮非常的薄，里面是满满的馅料，吃起来清淡美味。
喜欢吃辣的，来点辣椒油，更香，好吃又下饭，做法也简单。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：芹菜饼
芹菜先把叶子部分摘下来，再把芹菜的颈部一根一根掰开，准备锅开水，加一勺盐，把洗净的芹菜下锅焯水，大约一分钟就可以全部捞出来，放在水龙头下冲个凉备用。
芹菜叶的部分也是一样的做法，一根洗净的胡萝卜切成小碎末，焯水后的芹菜切成小丁，
还有焯水后的芹菜叶也切一下，全部装在一个碗里。打入三个鸡蛋，提前切好的一点葱花，胡椒粉，适量的盐，一小勺花椒粉。
这种早餐不需要太多的调味品，搅匀以后分次加入适量的面粉，大家用的菜量不同，面粉用量也会有区别，加的时候分次来，每加一勺就充分搅拌一下，最后能调成这种粘稠度的菜糊就行了。
煎饼成预热以后刷油，油热舀一勺菜糊下锅，用勺子压扁以后，再用铲子给它规整规整整理成一个圆形，表面撒上适量的熟芝麻，盖上盖子，小火双面加热四分钟，
中间也不需要翻面，时间到了以后可以用铲子按压试一下，感觉很有弹性就行了。咱们的懒人早餐蔬菜饼就做好了，
但是不要小看这么简单的小饼，营养却非常丰富，吃起来也不感觉油腻，十几分钟的时间就能搞定全家人早餐，喜欢的朋友可以在家尝试一下。
